马兰峪是京东名镇,历史悠久,又毗邻清朝皇陵,所以民居建筑特点明显。院落宽敞气派,建筑雄伟精美,雍容华贵。尊卑有别,主次分明。。完全符合中国传统的建筑格局。
马兰峪是京东名镇,历史悠久,又毗邻清朝皇陵,所以民居建筑特点明显。从建筑格局上讲,官家和富户的宅院讲究前朝后寝、中轴对称,多为四合院,带东西跨院。尊卑有别,主次分明。院落宽敞气派,建筑雄伟精美,雍容华贵。完全符合中国传统的建筑格局。从单体建筑来讲,完全采用标准官式做法,十分讲究。
马兰峪的饮食十分讲究。在席面上,菜肴特别注重色、香、味、样,上菜的样色也讲先后顺序。先凉后热,先酒菜后饭菜。每餐必有汤。较高级的席面分小四四、大四四、满汉全席。
一般的席面过去有八盘八碗。每人桌前都要摆吃盘。根据客人的身份、地位准备桌椅、餐具。客人、主人、长辈、晚辈的座位都有严格的规定。接待客人,男女不能同席,上下辈不能同席。有客人,一般家人不能上桌,要等客人吃完再吃,或把饭菜抄走,到别的屋去吃。客人饭后,先敬茶,后敬烟。摆上水果。官方村拥有悠久的历史,是马兰峪镇最具特色的村落。
吃什么¦ | 烙炸 |
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历史典故¦ | 三堂坟的传说 |
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