最爱的火锅，也可以用另一种形式展现的淋漓尽致，一串串的竹签儿也能串出万种风情。阿朱家的串串香是乐山的味道。爱吃辣的首选之地。
串串香在川蜀一带非常常见，它的根儿在乐山，就是乐山大佛那。要说四川人把火锅真是吃到极致了，研究出了各种形态，除了传统火锅外，还有369、一拖三、冷火锅、毛肚火锅、鸭肠火锅.......串串香属于特大众的那种，也是我在重庆上大学期间最常吃的，尤其适合人少的时候吃。每根签上所串的东西并不大，一片肉，一个丸子，一片菜叶，每串的价格也很便宜只要几毛钱，甚至还有几分钱的(我上大学那个年代)，这么做的目的是保证签子上的食材能完全浸到锅里，同时可以最大限度的品尝到各种食材。吃起来又很从容，烫一片牛肉、烫一根鸭肠、再来片腊肉、再来根油麦菜，只有常吃的人才能体会其中的那份不同。
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