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    九月教师节 香港游必吃美食
    发表时间:2012/9/7 16:49:24     阅读:216     评论:0 复制链接 推荐 分享

          金秋九月硕果累累,辛勤的园丁们也该利用自己的节日好好放松一下,杆件背上背包,到香港来一次疯狂的旅行,去香港旅游,吃绝对是少不了的重点,香港的美食实在太多了,随便在街上逛逛,已经有很多选择:去茶楼饮茶吃点心?到茶餐厅喝丝袜奶茶吃菠萝油?到大牌档一试港式小炒?到西餐馆去品尝融合菜、异国佳肴?到离岛去尝海鲜?还是去粥面店来一碗生滚粥?

          如果你不知道来香港要吃些什么,或是不知道该去哪一家吃,我们将为你指引前路,让你吃到兴尽而归!

    云吞面

     

           云吞面来源于广州,却大有后浪盖前浪之势。云吞的馅料以肥、瘦猪肉、鲜虾仁,加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。面条则是以面粉加上鸡蛋、碱水制成。云吞汤以猪骨、大地鱼干、虾皮熬成。云吞一般是事先包好,到顾客下单时才煮熟。

    云吞面店铺推荐:
           ★ 何洪记:铜锣湾霎东街2号,时代广场后面 
           ★ 沾仔记:香港中环威灵顿街98号地下
           ★ 麦文记:佐敦道跟宝灵街中间的白加士街上
           ★ 刘森记面家:深水埗桂林街48号

    砵仔糕

     

           砵仔糕的口感有点像年糕,表面放满红豆,由于砵仔糕是放在一个小碗内制成的,看似一个砵的形状,所以被称为砵仔糕。砵仔糕有红、白两色,其实两者味道十分相近,只是分别用上黄糖或白糖制造吧,这种便宜的小甜品,是很多人喜欢的。

    砵仔糕店铺推荐: 
           ★ 钵仔王:上环文华里 
           ★ 坤记糕点:深水埗福华街115-117号北河商场地下10号铺


    烧鹅

     

           烧鹅是粤菜中的一道传统名菜,它以整鹅去翅和头烤制而成。成菜腹含卤汁,滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离,皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻。若是佐以酸梅酱蘸食,更显风味别具。

    烧鹅店铺推荐: 
           ★ 裕记大饭店:新界深井深康路9号
           ★ 陈记烧鹅:新界深井青山公路深井村63号地下
           ★ 镛记:中环威灵顿街32-40号(米其林一星餐厅,不过烧鹅的价格每只超过400元)

    虾饺

     
           虾饺是港粤最具代表性的点心,特色可概括为“色泽洁白晶莹,饺子形态美观,胚皮口感柔韧,馅心鲜美可口”。

    店铺推荐:
           ★ 稻香超级渔港:旺角弥敦道639号雅兰中心3楼B铺 
           ★ 利苑酒家(尖沙咀店):尖沙咀摩地道63号好时中心地库2楼(近漆咸道)


    煎酿三宝

     
           这是香港人对三种同类的常见街头小吃的统称。做法与肉酿豆腐类似,是把搅碎成肉泥的鲮鱼肉酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中,然后放入油锅里煎,于是称作“煎酿三宝”。吃的时候通常会使用竹签串着,再醮上酱油。除了以上三种食物之外,中间会有鲮鱼肉酿大香菇、酿红肠、云吞皮、香肠、灯笼椒等。

           店铺推荐:
           ★ 只要在旺角,铜锣湾,湾仔等地,一定有一间在您附近,沒有一间特別推介,因为味道不会差太远,最多只是大少份量的分別。吃的时候记得加多一点鼓油和甜酱,这就更美味了。

    碗仔翅

     
           在从前,不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅(俗称“翅头翅尾”),加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉(或豆粉)等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味,亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅内已没任何鱼翅成份,只是由平价的粉丝代替。

           店铺推荐:
           吕仔记:筲箕湾东大街121A地下

    杨枝甘露

     
           杨枝甘露是一种港式甜品,于1984年由香港利苑酒家首创。制作材料包括沙田柚(或西柚)及芒果,还有西米、椰汁、鲜奶油(或淡奶)及糖。柚子拆成肉,芒果则切粒,拌在西米、椰汁及糖水中,雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。 杨枝甘露的味道,又被制作成其他食品,例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布丁、杨枝甘露雪条等。

           店铺推荐:
           ★ 满记甜品(西贡):西贡普通道10号ABC地下 
           ★ 利苑酒家(尖沙咀店):尖沙咀摩地道63号好时中心地库2楼(近漆咸道)
           ★ 松记糖水:香港长沙湾元州街162-188号天悦广场CB58号铺

    车仔面


           俗称哪喳面或拿喳面,是香港最地道的一种美味面食。一碗美味的车仔面可说是全由自己选择出来的,可选择的菜有牛腩、猪红、猪皮、萝卜、豉油鸡翼以及各种丸类及蔬菜等,再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁,口味真正任由自己调配,简单一碗平价车仔面,就已很饱肚。

           店铺推荐:
           ★ 极之好粥面茶餐厅:旺角通菜街154号地下 
           ★ 荣记粉面:铜锣湾渣甸街43号
           ★ 靓靓车仔面:尖沙咀科学馆道14号新文化中心地下22-23号铺
    周边游、自驾游

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