晴天  爱生活,爱旅行,更爱每一天的心情之旅!
    首页  |   说说  |   游记  |   相册  |   日志  |   留言板

    为该用户选择分组

     
    淄博当地特色美食
    发表时间:2012/8/17 15:37:20     阅读:264     评论:0 复制链接 推荐 分享
       淄博不仅景色非常美丽,它的美食也别具特色,令人回味无穷,下面就为大家介绍几道淄博特色美食。

      美食

      淄博的美食主要集中在博山、周村两地。淄博博山区是中国四大菜系——鲁菜的发源地,博山菜作为淄博菜的代表,既有着一般鲁菜鲜咸脆嫩的特点,又独具特色,自成一格。做工精细,讲究汤头,煎、炒、烹、炸、汆、炖、溜、蒸、炝、烩样样精通。淄博主要以博山四四席、周村烧饼、大锅全羊、博山豆腐箱、红烧鱼唇、酱汁鸭方、博山烤肉等美食最具特色。

     

       四四席

      “四四席”是近百年以来博山士人宴请宾客的一种菜肴规制,因它的许多优点而历久不衰,博山四四席是博山地域文化在饮食方面的特色体现,所以不论餐馆雅席还是民间庖厨,人们都喜爱这种形式。所谓“四四席”一般就是按菜肴多寡分类的一种宴席,可供八人一桌聚餐的四平盘、四大件、四行件和四饭菜计十六_品(重要宴席在正式饮酒之前尚有四干果、四点心、四鲜果及相配饮料之什)。

     

       博山酥锅

      博山酥锅是一种传统的时令、节令菜肴。酥锅离火凉透后,随吃随取即可。口感酸甜适宜,醇香滑爽!酥锅开锅后一般先吃到的都是素食,随着舀勺的不断深入往下挖取,荤菜才随之出现,所以食酥锅的绝妙处不仅仅在于入口时给人以香滑可口之感,还能给人以一种“曲境通幽,豁然开朗”的饮食艺术享受!春节时,一般家中都要酥上一锅以备随时食用。其实吃酥锅已经不仅仅是个吃食的习俗,而已经逐渐成为了一种民间的饮食艺术和风俗文化。

     

       周村烧饼

      周村烧饼是山东省的著名特产之一。 有“酥、香、薄、脆”四大特点,富有营养,老少皆宜。外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,薄似杨叶,酥脆异常。入口一嚼即碎,香满口腹,若失手落地,则会皆成碎片,俗称“瓜拉叶子烧饼”。周村烧饼制作历史悠久,至今已有一千八百多年的历史。

      是不是很想去淄博品尝一下呢,那就赶紧来淄博旅游吧!

    0 复制链接 推荐 分享
    >>  晴天的日志

    喜欢这篇日志的人

    有 0 人喜欢这篇日志
    关于我们 联系我们 加入我们 免责声明 意见反馈 网站导航 2011-2017 nanbeiyou.com all rights reserved!    冀ICP备12009696号-1  冀公网安备 13010202002197号