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    忆年
    发表时间:2014/1/5 7:48:44     阅读:217     评论:21 复制链接 推荐 分享

    “二十三,糖瓜粘;二十四,扫房日;二十五,推糜黍;二十六,去吊肉;二十七,宰只鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒首;三十晚上守一宿,大年初一扭一扭。”……

    离家多年,年已遥远,离开父母,年不再是年!

    年

     

    每每临年,往昔的热闹回忆像电影一样遍遍回放,和城里的冷清形成强烈地视觉冲击。早就想写记忆中的年,一直拖到现在,不敢描述,害怕回忆,怕它像潮水猛兽侵蚀我对这里的丝丝好感!几年来,感觉像是一场梦,梦醒了,我就会回到父母身边,依然做被他们疼爱的小孩,我不愿长大,不想变老,不喜欢事情不受控制地去改变,一直以来,我都活在自己编织的梦里而已,只是自己不愿承认,不敢承认罢了!说过年呢,扯得有点远了!

    说到过年,还是在父母身边过得有滋有味。一进腊月,小孩累并快乐着,就算累依然掰着手指头盼望着,盼望着。过年带来的好处首当其冲是放假,但是这个假期会被限制小小的自由,要在家帮忙赶年前的活儿,擦桌椅门窗,烧火,还有帮着蒸馒头等等,所以我们快乐着过年带来的好处,也痛苦着为迎接它而做的前期准备工作!

    年的前奏,我认为是杀猪,刚进腊月,村里的几个汉子在街上用砖砌个大大的灶台,架口大锅,捡些柴火,烧开水,就做好了准备工作,至于杀猪,我胆大地目睹过它的全过程,先用棍子打晕,绑住腿放灶台上,在脖子处捅一刀,血流到下面盆里,处理下,这就是血豆腐了,我们叫红豆腐。然后在猪脚处开个洞,用嘴巴往里吹气,(那时没见用打气筒的,这需要多大的肺活量!)直到整个猪身体膨胀起来,为了方便剃猪毛。剃毛前先用滚烫的开水浇遍全身,毛软了开剃,接着是开膛剖腹等等,对我们小孩来说,杀猪带给我们的乐趣,除了吃猪肉,还有可以吹成气球的猪膀胱,拿着玩,比气球结实多了,可惜我没玩过!杀猪拉开了年的帷幕,偶尔几声清脆的鞭炮声更烘托出了过年的气氛。

    过年杀猪

     

    过年杀猪

     

    蒸馒头,最让我兴奋的是蒸花样馒头,大人在时间不紧又为了哄孩子高兴时,会蒸出各种能想象出样子的馒头,有花形的,动物形状,娘的手不巧,但她做出的“刺猬”却惟妙惟肖,煞是好看,总能哄得我爱不释手,多吃几个!有的馒头上会放颗枣,我会偷偷把枣吃掉,留下光秃秃的馒头,被发现时当然要挨训了,嘻嘻!蒸馒头时,我要么做一天的火夫,要么揉馒头,其实揉馒头是件累人的活儿,做得不好还会挨训,只是儿时喜欢模仿大人,愿意去做,让哥去烧火。我家很少蒸年糕,一是时间紧迫,二是怕吃了消化不好,三是最重要的一点,娘做不好,所以这个象征年年高的东西在我的记忆里几乎为零。馒头出锅时,娘会用筷子头蘸上水调出的红色颜料,在每个馒头中间点一下,白胖胖的馒头中间顶着一点红,漂亮得耀眼,显示着喜庆的红光!

    带着年味的馒头
    可爱的小刺猬就在下面~

     

    带着年味的馒头
    带着年味的花样馒头

     

    炖肉,是我们小孩的另一个兴趣所在。爸把杀好的猪肉分门别类地割好,洗净,支起大锅,放好各种调料煮半熟,捞出涂上糖色,放到缸里,撒上盐,留着一年中炒菜用,这是一年的福利。至于骨头当然是现炖现啃,到了吃饭时间,捞出一盆,全家人围在一起,就着馒头抓着骨头直接啃,特香,平日的肉从来没有这个好吃!肉汤会用来做我的最爱——丸子,刚刚炸出来的丸子,香脆可口,想想都流口水!

    香气四溢的炖肉

     

    香气四溢的炖肉
    香气四溢的炖肉

     

    炸丸子(我们称之为:丸子蛋蛋)
    炸丸子(我们称之为:丸子蛋蛋)

     

    还有男孩子比较喜欢的鞭炮,进入腊月,家家户户买了鞭炮,忙碌而平静的村落偶尔传来一两声清脆的鞭炮声,那一定是几个臭小子在比赛放炮!

    买新衣是让我们雀跃且期待很久的美事,那时条件不好,平日很少买新衣,但无论条件多艰苦,娘都会在过年时给我和哥买喜欢的衣服,让我们开心地迎接新的一年!

    至于擦桌椅门窗等一系列苦差事,不想去描述,不美妙的回忆只会让人沉浸在痛苦里不可自拔,所以自动忽略不写,其实,现在想想,那也是一种美好,带点涩的回忆,依然给年味增色不少。

    每家都会在腊月里忙得团团转,把过年时要吃的菜提前炒出来,客人来时直接热热吃,节省出很多时间。人们一直忙到年三十,打扫院落,调浆糊贴对联窗花……

    贴对联

     

    新年新气象

     

    大红灯笼高高挂

    对联灯笼

     

     

    到了年三十下午五六点钟,村大队喇叭里会吆喝人们打水洒街道、柴堆,以防放炮引起火灾!当忙碌的一天在夜幕来临时慢慢平静下来,点点昏黄的灯光透过明亮的玻璃洒在院落,(不像城里灯光绚丽而冷清)一家人围坐桌边有说有笑地吃着带着年味的饭菜,那种温馨一生难忘……

    家温暖的光
    温暖的灯

     

    城市绚丽而冷清的灯光
    城市绚丽而冷清的灯光

     

    饭后,我们洗澡看春晚,看着看着就会不小心睡着,忙碌的大人,忙碌的小孩,累了一天,娘心疼我们,抱我们上床,塞进温暖的被窝,掖好被角,我们很幸福地进入甜蜜梦乡,甚至连零点的鞭炮声都吵不醒!娘还要去包明早要吃的饺子,有时睡得迷迷糊糊中还能听到压抑着声响的擀皮包饺子声。第二天,天还很黑时,鞭炮声已震耳,娘开始叫我们起床,要去拜年了,我赖在床上,窝在被里,不想出来,娘总会“无情”地揪我起来,说什么“起来吃了饺子再睡”,可是,可是我亲爱的娘,吃了饭还能睡着么?还能么?我幽怨的眼神直接被忽视,所以我从小没有养成爱睡懒觉不吃早饭的坏习惯。

    放鞭炮

     

    初一早晨路面铺上红毯
    初一早晨路面铺上红毯

     

    吃完饺子,天还擦黑呢,去小叔家,我和妹妹玩,哥和一群小子们挨家拜年,天亮去大街看歌舞,搭着四个高台分别代表村东村西村南村北,特带劲地比赛,人们随着表演好看的程度像潮水一样翻来涌去,只是后来慢慢变了味……还有老人们爱看的戏,咿咿呀呀唱得不厌其烦,一帮老人脸挂喜悦看着有滋有味。精明的小贩在街头摆摊卖玩具零食,拿到压岁钱的小孩会围在边上争先恐后地往小贩手里塞钱。一天就这样热闹地过去,接着是走亲戚,去每家都一桌子饭菜,什么八大碗,炒菜,吃着吃着就腻味了。

    八大碗
    八大碗

     

    一天天就在走亲戚中度过,直到正月十六晚上,烤柏灵火,每家在门口堆上柴火,越多越好,放上柏树枝,点燃,让它烧得越旺盛,预示着当年生活越红火,富裕安康!一个真人版的小笑话值得一说:有一人在烤柏灵火,边烤边跟旁边人念叨:“烤烤吧,烤哪,哪不疼”刚说完,屁股下的马扎前倾,整个人爬到了火上,这样不知疼不疼,嘿嘿!烤完火,第二天该开学了,年基本过完。

    烤柏灵火
    烤柏灵火

     

    这是我记忆中的年,热闹开心,只是现在也慢慢变得不那么有趣了。离家在外没有归属感,更没有了过年的快乐!潜意识认为无论多简陋的地方,有爸有娘有哥的地方才是家,年才是年!(原创:南北游 作者:菜菜 图片来源:网络采集,版权归原摄影者所有)

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