太阳打西边出来  ……………………………………
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    野三坡倭瓜干(南瓜干)
    发表时间:2013/10/26 10:41:52     阅读:11     评论:1 复制链接 推荐 分享

      倭瓜学名叫"南瓜",在野三坡习惯叫南瓜为倭瓜,每年秋季年长的农家妇女都会做倭瓜干,先去掉倭瓜的外皮,在用刀把倭瓜切成一个长条,然后在晒干即可。

        倭瓜干是幼儿、老人、消化不良、高血压、肾炎等病人的保养食品,不能多食糖类的糖尿病人,唯食用倭瓜无妨。因为倭瓜中的倭瓜子碱、葫芦巴碱、果胶等生理活性物质能催化分解致癌物质亚硝胺,加快肾结石、膀胱结石的溶解、帮助消除人体内多余胆固醇,防止动脉硬化。倭瓜还有明目和医治哮喘病的作用,常吃倭瓜可防治夜盲症。

     

     

     

         食用方法:

        1. 可直接食用,因倭瓜干是干制品,可在家中隔水蒸3到5分钟,冷却后食用,口感更软嫩,特别适合老人的一道美味零食。

        2. 切段后,可搭配在各种菜肴中,还可以熬粥的时候放进去倭瓜干,这样熬出来的粥特别好喝也有营养。

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