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    天津卫 的市井新味
    发表时间:2013/3/22 10:07:01     阅读:597     评论:0 复制链接 推荐 分享

            天津一个容易迷路的美丽世界,他是中国近代城市缩影的一个体现。

             提起天津,人们总爱说“九河下梢天津卫,三道浮桥两道关”。天津简称津,意为天子渡过的地方,有人称之为津门、津沽、天津卫。天津不是传统意义上的旅游城市,却有着别样的悠闲与自在,走马观花式的游览可能会让你觉得趣味索然,天津没有特别多的旅游景点,而那些驻守了一百余年的老房子记录着时光的交错,深入其中才能体味这个城市所特有的风情。天津的城市灵魂在于市井间,在于人情味儿。

      天津城市中心的大部分地方有着不一样的清静和悠闲,有着平民化的舒适和悠哉。

      中西合璧、古今兼容是历史留给这座城市的财富,随处可见的小洋楼和老教堂以及承载其中的生活,是一代又一代天津人关于这座城市的典型记忆。天津隐匿着很多小惊喜和小感动,对于这里,也许你只是过客,但这并不妨碍你在那里沉溺、发呆、迷路或者梦一场。

    隐匿在老房子里的旧时光

      悠游

      隐匿在老房子里的旧时光

      不熟悉天津的人总会抱怨,天津的路太难走,很少有正南正北的路,七拐八拐走着走着就迷路了。小时候,总觉得天津是一个又破旧又混乱的城市,看似豪华的小洋楼里塞满住户,每个院子都有七八家甚至十来家混住,一直生活在这里除了抱怨各种不方便外,很难对它有更高评价。后来长大逃离天津,北漂了四年之后又回到这个熟悉的城市,却突然发现家乡已经不是以前的模样——五大道改造、新意街重建、海河两岸灯火辉煌、摩天轮屹立在三岔河口,这个城市忽然崭新起来。

      天津是可以静下心来欣赏四季变换的街景的。那些被时光雕琢打磨的色彩斑驳的墙壁,仿佛承载了历史的无尽沧桑,留给人无限的遐想。五大道安静祥和,随着旧屋改造翻新,老住户纷纷搬走,也变成了旅游风情区,虽然少了那么点生活气息,却多了搭乘马车寻找天津文化的好奇游客制造的热情,经常能看到手持相机的人对着小洋楼拍照。每天下班经过,看到路灯下树叶影影绰绰映在墙壁上的轮廓,真的令人心动,而那些隐匿在老房子里的旧时光,又总能让人浮想联翩。

      马场道是少数没用城市命名的路,原系英扩展租界,1901年随赛马场而建,是五大道地区建成最早、也是最长、最宽的一条街道。最喜欢的一条路叫睦南道,优雅婉约的名字为这条路增添了不少美感。天气好的时候,去睦南花园逛,一边是老头老太太在打门球,另一边有人下棋练剑,市井气息与优雅的名字结合起来,更显出无限味道。重庆道上的庆王府可以说是标志性建筑。这座中西合璧的洋楼花园是清朝第四代庆亲王爱新觉罗·载振在天津的府邸。这座极尽奢华的王府前身,是慈禧太后面前的红人——太监“小德张”的别墅,修复改造后成为一处高级会所。早先从高耸的院墙、森严的大门外,很难想象里面是何种景象。如今你完全可以去里面喝个下午茶,感受一下当年王爷的生活。或许,时光流逝、历史变迁所促成的奇怪的落差感,才让五大道具有了独特的风情。(文/刘小麦)

      到天津,有些风景是不容错过的,而它们令时间精致,让我们在行色匆匆的旅程中,得到一片心里的宁静和喜悦,将天津特有的风情留在我们的记忆里。

      沉醉艺术:散落的艺术街区

      天津的艺术区发展比较晚,位置相对分散,现代艺术聚集地包括民园西里、6号院、经纬艺术街区等。

      民园西里艺术区位于五大道常德道上的民园西里,原为天津英租界科伦坡道上由沈理源设计的联排别墅。对民园西里所有建筑的整修过程中本着“修旧如旧”的原则,保留了建筑原有的多坡屋顶、外檐琉缸砖、内外檐门窗式样、内檐灰线式样、条形地板、趋脚板式样和木楼梯等建筑细节,经过整理修复成为五大道上的一处文化艺术街区对外开放。

      6号院位于和平区台儿庄路6号,曾为英国怡和洋行仓库,始建于1921年。2000年开始有艺术家在此集聚,风格古朴、怀旧,5座独栋四层小楼构成建筑群落,面积万余平方米,是很多创意类企业最喜欢的扎堆儿的地方。

      听个相声:谦祥益相声馆

      相声以嬉笑怒骂通达世事、洞悉人情,起源于北京,繁荣于天津。天津在中国的相声发展史上,有着浓墨重彩的一笔。近年来,相声茶馆在天津发展得日益蓬勃,谦祥益文苑是天津相声茶馆的代表之一,其建筑是以前有名的“八大祥”之一的谦祥益布店,距今已经有百年历史。

      周末开车来天津听相声一度曾经是北京人推崇的休闲方式。天津的相声茶馆有点像北京的摇滚演出现场,总有一大批充实的拥趸,即使重复多次的段子,也总能博得观众真心的笑声和掌声。天津人就是这样,不愿意假装附庸风雅,骨子里就喜欢凑热闹,天津话说“惹惹”。相声茶馆之所以在天津发展得好,除了是外地游客必去之地,也在于天津人的热情捧场。

      坐坐马车:五大道风情区

      “北京有四合院,天津有小洋楼”。市中心的五大道地区,要算是天津最有特色的区域,小洋楼建筑群被誉为难得的建筑艺术宝库。在总建筑面积近130万平方米的地段上,建有欧洲别墅式近代住宅近300处,近代历史名人旧居百余所。“五大道”是五条不同名字的街道形成的老租界区,每条街都保存了完整的异国建筑。初次游览天津,一定要到这里来逛逛。

      在民院体院馆的重庆道一侧,你可以选择坐在豪华马车上,打着洋伞在一百年的时光里徘徊,或是租一辆双人自行车,在纵横交错的小巷子里随便骑。马车上都配有导游,给游客讲解沿路经过的名人故居的历史,而几乎每一座你所看到的房子都是历史保护遗产,有着属于它们的故事。

      看个欧范:意大利风情区

      意式风情区曾是天津近代史上意大利租借地的中心区,已有近百年历史,是亚洲唯一一处具有意大利风格的大型建筑群,几乎包含了意大利各个时期不同风格的建筑。改造后的新街汇集了很多酒吧和咖啡馆,每到周末从早晨开始,见到最多的是拍婚纱照的情侣,中午游客日益多起来,到了晚上还可以享受丰富的夜生活。意式风情区距东站步行不到一千米,下了火车直接来此也是不错的选择。

      在意式建筑中,既有公用风貌建筑,又有名人名楼。其中回力球场、圣心堂、原意大利领事馆和兵营等是比较著名的公用风貌建筑。周围还有诸多著名的近代和现代历史名人故居,如梁启超饮冰室、李叔同故居、曹禺故居和袁世凯、冯国昌宅邸等,历史文化底蕴深厚。

      鸟瞰城市:最大的摩天轮

      传说,摩天轮的每个格子里都装满了幸福,摩天轮是为了和喜欢的人一起跨越升空而存在的。随着摩天轮渐渐转动、升起,地上的人和物在脚下变得渺小,整个世界仿佛只有你和身边的人,两人也会离星星更近一些。当然,传说总是美好的,当你坐在摩天轮上,最真实的是能从另外一个角度看周围的风景。

      “天津之眼”摩天轮人均价格50元,旋转一周所需时间为30分钟,摩天轮到达的最高处,天津景色一览无余。不仅如此,“天津之眼”是唯一一座建在桥上的摩天轮,很多人来天津都要去坐一下,想必除了可以从高处鸟瞰城市之外,也是因为我们总是对“摩天轮”充满了童真般的美好幻想。

      华丽河畔:海河上游夜船

      天津人日常生活、休憩的地方,都离不开海河。海河是曾经让天津人又爱又恨的一条河,如今,整修一新的海河完全没有了昔日残破的模样,焕然一新成为天津一道独特的风景。乘游船游海河称得上是最便利的、也是唯一可以全面游览天津独特水路文化的方式。

      海河游船往返于解放桥和“天津之眼”之间,沿途有三个乘船码头:天津站码头、古文化街码头、大悲院码头,横贯天津市区。海河游船观光线的全程游览时间大约40分钟,往返在文化街和赤峰桥之间,豪华游船、幽蓝海水,狮子林桥、金汤桥、进步桥、北安桥等八座桥尽收眼底;古文化商贸街、望海楼教堂、意式风情区等十处景观在灯光下水影交融,这就是所谓的“八桥十景”。

      饕餮

      天津人因为能说而被冠以“卫嘴子”之名,其实这个名号隐藏着另一层含义——天津人会吃、懂吃、舍得吃。天津人有句逗趣的话说得好:“借钱吃海鲜,不算不会过”,足见天津人对吃的讲究程度了。

      咸甜之味

      一日之计在于晨,这对于初到天津的人来说,显然是再重要不过的美食箴言。

      每每说到所谓“天津菜”的概念,任何一个土生土长的天津人都会有些摸不到头脑并顿时语塞。天津滨海,有着丰富的海鲜资源,然而其烹饪仅靠蒸、煮即可,为保持鲜味不加任何作料,所以不显手艺。至于红烧鱼、京酱肉丝、菠萝古老肉一类的“硬菜”,则纯属博采众长,无一能归为原创,更别提那开遍全城的麻辣火锅和新派湘菜。至于狗不理包子?时至今日早已落魄得毫无玄机可言。因而,每遇此窘境,一个待客经验丰富的本地人大多会说:要不试试天津的早点?

      好吧,定上闹钟,早晨7点准时起床,首当其冲地便必然是那闻名遐迩的煎饼果子。10年前,在全中国各大城市尚未进行视觉上大一统的市容改造的时候,每个清晨你都能看到沿街推车叫卖煎饼果子的“阿姨”们。从技术的角度观察,这是一种高度模块化的早餐推车,制作煎饼果子所需要的所有工具和食材:饼铛、煤炉、调料、果子(油条)、果壁(一种扁平形、薄而脆的油炸面品),全部各归其位地置于推车的不同隔间。车边往往排着不长不短的队伍,里面大多是上学的孩子和为全家买早点的附近的老人们。他们多数会自带鸡蛋,以躲开“阿姨”们那一毛钱的加价。

      时至今日,我们已经没有了如此清闲的早晨,煎饼果子推车们也迫于城管的压力而逐渐销声匿迹或者躲到高楼丛林的深处。然而个中滋味并没有因此而变,新一代的“阿姨”们依旧会耐心地先用绿豆面和水做成糊,待饼铛烧热后平铺上薄薄的一层并打上一个鸡蛋撒上葱花。你可以选择用煎饼包裹油条或果壁,后者是首选,因为那种脆香的口感中和了绿豆面煎饼的过分柔软。甜面酱、豆腐乳和辣酱是必备的三大调料,口重的天津人视此为打开味蕾的基础。那些受欢迎的煎饼摊主们往往还会撒上芝麻和孜然作为进一步的调味,这让你在咬下第一口时便受到多种甜味和咸味的全方位夹击,而这才是最真实的街头的味道。

      除了煎饼果子,向往安逸的天津人最热衷的恐怕就是“锅巴菜”。在本地人的发音体系中,“锅”一定要读作“嘎”,才能凸显这种传统晨间小吃的平易近人。这绕口的名字却也难坏了不少外地人,嘎巴菜?菜嘎巴?然而无论能否准确记住它的名字,你要做的仅仅是把那咸香滚烫的卤汁浇在已经被切成柳叶状的绿豆面煎饼上,再从手边的麻油、豆腐乳、辣椒油和香菜叶中任选辅料撒上,然后气定神闲地和桌边的陌生人一起享用。

      棕、红、绿是锅巴菜的三元色,也是其美味之源。正宗的卤汁要有油煸茴香的味道,并且口感爽滑不黏腻。传统的锅巴菜店旁边必有油条铺,然而资深的食客们懂得,糖饼才是此时需要出场的客座嘉宾。

      天津人管这种面上粘着红糖的炸饼叫“糖皮儿”,儿戏式的语言正合着这座城市易于满足善于自我取乐的性格。手艺好的油条师傅甚至能在“糖皮儿”中打上一个荷包蛋再入油锅。用这种甜食配上咸鲜的锅巴菜再合适不过。那是一种粗糙而亲切温柔的味觉小品,令无论多么精细的面粉和香料所制成的精巧华丽都黯然失色,是这座城市能够给你的最原创的幸福之味。(撰文/玛丽莲·梦兔)

      像“卫嘴子”一样吃小吃

      天津小吃种类繁多,不能不提的就是天津卫三绝——桂发祥麻花、狗不理包子和耳朵眼炸糕。一到天津,你会发现一个很有趣的现象,几乎所有桂发祥麻花店都打着“总店”的旗号,但其实真正的总店并不在商业区里,而在河西区大沽南路上。自己吃可以买当天现做的大麻花,送人的话就买独立包装的小麻花,只不过这种食物重油重糖,好吃不要过量。

      耳朵眼炸糕虽然也发展成了连锁店,但密度没有桂发祥那么大,而且都是正牌货,不过本着要吃就吃最正宗的原则,还是建议去食品街买,队排得长,买到的炸糕很烫手。其实,1918年始创于天津鸟市的陆记烫面炸糕,制作方法与众不同,比耳朵眼更好吃,但后来经营不善被耳朵眼收购,现在早已难觅踪迹。

      若说天津卫这三绝里买卖做得最大的,还得数狗不理(和平区山东路店022-27302540),不管是近邻北京,还是在大洋彼岸,都可以找到它的分店。狗不理包子讲究半发面做皮,3:7的肥瘦肉做馅,要捏出18个褶儿才算过关。如今的狗不理包子已经发展出了很多新的馅料,比如蟹黄大包,可与江南蟹黄汤包媲美。不过狗不理分店众多,去和平区山东路上那家是首选,既是总店,又临近滨江道。

      说起天津包子,狗不理并不是唯一选择,许多隐藏在民间深处的包子铺值得寻觅。南开区西湖村附近的老永胜包子铺,南丰路上的陈傻子餐厅,以及连锁的张记包子铺、老城里二姑包子等都值得信赖,如果你恰巧路过其中的一家,大可以放心进去品尝。

      在天津,并不只有包子。十年前开到北京的百饺园(南开区平山道店)就是代表之一。这里的饺子馅多到“只有你想不到的,没有他们包不进饺子皮里的”。除了销量称冠的猪肉三鲜之外,南瓜虾仁和麻辣牛肉也给饺子赋予新意。

      当然,天津小吃名目繁多,就算你有幸在此作长久停留,想要全部尝遍仍然不太可能,那就去南市食品街东门的满天红美食园一次搞定吧!这里能找到绝大部分的天津小吃,煎饼果子都可装盘上桌,从烧饼夹牛肉配羊杂汤、果子配白浆或老豆腐,到面茶、烧卖、回头、锅巴菜、素卷圈等一应俱全。吃饱喝足在旁边的食品街里还能买到果仁张的果仁,芝兰斋的糕干等。

      如果带些手信走,那就是买点儿天津特别地道的糕点。天津糕点大部分人会想到清真老字号桂顺斋,本地回民推荐认一民(黄家花园店),汉民买糕点推荐欣乐糕点店(食品街店)。买完糕点,西安道向东的小宝栗子(西安道店)绝对不能错过。现在是栗子最好的季节,一定要耐心排队,烫手的栗子一挤、一捏,吃到嘴里香甜软糯。

      大菜有范儿 小菜顺口儿

      不少人都认为,天津的吃食多是小吃,无甚大菜可寻,若你也抱着同样的看法,恐怕真要错过许多美食了。天津早有“小扬州”之称,因为两地在大运河上南北呼应,但天津比扬州更优越的是,地理位置濒临海洋,故一年四季海产丰富。谈到佳肴,扬州只有“水陆俱备”,而津菜更标榜“河海两鲜”,代表作罾蹦鲤鱼和煎烹大虾名扬海内外。津菜与后起的几大菜系不同,风格更加奢侈、富贵,经常使用鱼翅、燕窝等各种顶级食材。

      想品尝传统津菜,可以去位于红桥区委附近的老字号红旗饭庄(红桥店)和南市食品街里的天津菜馆。

      如果你想在商务宴请时作出新意,不想再去粤菜馆或西餐厅的话,也有不少环境一流的津菜馆可供选择。比如南开老城厢鼓楼北街上的卫鼎轩,餐厅是由原北洋政府总统曹锟四姨太的私宅改造而来,处处都透着历史味道。出品结合了津菜和杭帮菜的特色,如招牌菜观音茶香虾比起杭州本地的出品,带有些津菜煎烹大虾的影子。而四姨太食盒则是完全的天津卫风格,浓缩了津菜里粗八大碗的精华,丸子、扣肉、牛肉和鸭片,甚至能让你找到小时候在家里吃饭的感觉。它的分店卫鼎轩津福荟则带有更鲜明的天津卫特色,传统菜老爆三和虾仁笃面筋都做得十分地道。

      京津两地虽相隔不过百余公里,但饮食风貌却大相径庭。有几道天津风味家常菜不可不试。其一为黑蒜子牛肉粒,带着西式风格,“黑”为黑胡椒,“蒜子”为炸至金黄的蒜瓣,大块的牛肉粒鲜嫩得入口即化。尽管很多餐厅都有这道出品,但做得最好的还是成都道上的桂园餐厅,要在饭点去,因为饭点以外的时间绝不营业,法定节假日也很有可能关门谢客。其二为干煸鱿鱼须,出品比四川少了几分麻辣,多了几分甜香,海河中学西侧杭州道上昱德来菜馆(河西店)凭这一道菜天天人满为患,本地人会抛弃筷子,直接用手抓着吃,配上二两津味老酒。

      除此之外,天津清真菜也做得地道,和平区马场道上的1618清真公馆)是天津最高端的清真餐厅,门口停着的两辆老爷车十分惹眼,内部装潢据说是老板特意前往迪拜考察后设计而成的,房顶上有彩绘,大厅中间摆着一架白色的钢琴,有琴师现场演奏为就餐助兴。老菜新做的红烧牛尾点击率最高,而极品老爆三也是一道传统菜,用羊肉、羊肝和羊腰加蒜碎爆炒而成,没有丝毫羊膻气。如果不想吃得太重口味,这里的虫草花炖牛尾和各式海鲜也值得推荐。

      天津卫里找洋味儿

      老一辈的天津人讲究吃西餐,吃俄式大餐去维格多利餐厅,吃法式大餐去回力球场饭店,而最为人所熟知的则是德国人开的起士林。起士林坐落在和平区浙江路上,是小白楼商业区的地标之一。虽然餐厅的创始人来自德国,但经过多年的发展演变,如今的起士林搞的是多种经营:餐厅共分四层,每层经营项目不同,一层为西点,二层为俄式西餐,三层为德式西餐,而四层为正宗法式大餐,每层的人均消费也不尽相同。想要吃得简单舒心,或者丰盛隆重,这里都能满足你的需求。

      如果想品尝罐焖牛肉等经典菜式,起士林并不是唯一的选择,位于和平区河北路上的成桂西餐厅(河北路店),新近在河北区意式风情区开设了分店乔贝拉西餐厅,这里的罐焖牛肉丝毫不逊色于起士林的出品,牛肉块大软烂,茄汁浓醇美味,配面包或白饭都堪称完美。这里还有意式菜品供应,并且是天津唯一一家可以吃到黑鱼子酱的餐厅。

      在意式风情区里,你还可以找到最为纯正的法式大餐。今年夏天刚刚揭幕的福楼法餐,将延续百年的福楼传统带到了天津,你可以选择露天座位,然后静静享受一顿丰盛的美餐——前菜布根底焗蜗牛蒜香扑鼻,招牌菜“露杰鹅肝”不论是做成鹅肝坯还是香煎鹅肝都不失丰腴,而最让人惊艳的莫过于空运的法国贝隆生蚝,入口鲜甜多汁,配一杯巴黎之花,真会让你有种置身巴黎街头的错觉。

      似乎曾经有过租界历史的城市都会“遗留”下吃西餐的传统,很多西餐菜式甚至成为了寻常百姓餐桌上的家常菜,所以,在天津你还可以发现一个有趣的现象,许多规模较小的西餐厅,往往是家庭作坊——从前厅到后厨,忙里忙外的都是一家人。和平区成都道上有一家并不起眼的苏易士西餐厅,据说老板是袁世凯的后人,餐厅走的是家庭式经营路线,服务员也大多是中年女子。虽然位于一座洋楼里,但环境实在没什么值得称道的地方,只不过昏黄的灯光和慵懒的音乐很容易让人一坐下就不想起来。出品有些中西合璧,罐焖牛肉依然是招牌。同样是打着名人招牌,位于海河边上的铃兰1915公馆显然更值得前往,餐厅由冯国璋故居改造而成,与对面改装成“首府酒楼”的袁世凯故居交相辉映, 形成“左右冯袁”之势。不用担心旧宅的保温措施不到位,这里的屋顶保温层确保你不会无奈地对着一块迅速冷掉的安格斯肉眼牛排。如果你不想在这里用餐,也可以免费进来参观。

      沉醉

      天津人能喝酒,你经常能看到在餐桌上整箱整箱喝白酒的人。当然,这也许是因为天津的餐厅大多允许自带酒水,但天津人的酒量绝对不是吹的,想在入夜的酒吧门口找到几个喝到断篇儿的人并不容易。

      选对地方不醉不归

      尽管天津人都是海量,但天津的酒吧资源却不是那么丰富,比起北京、上海和广州来说,天津人的夜生活大多还停留在老婆孩子热炕头的状态。一到晚上十点,随着城市夜景照明灯的关闭,大部分天津人的生活重心回到了家里,街上的商铺陆续关门,这时候想找个吃夜宵的地方都如同大海捞针一般。不过,就在这一派宁静之中,却隐藏着一些能让你坐下来喝几杯好酒的地方。

      位于和平区承德道上的普蔻酒廊,一入夜,周围安静得让人觉得进入了另一个空间,当然酒吧里也并不吵闹,Chill Out类型的音乐会让你很快地放松下来。酒吧是Loft结构的,还带着一个小露台,不论你是想两个人找个沙发坐着聊天,还是想在宽敞的空间里跟朋友小打小闹,或者是想坐在露天座位上喝酒吹风,这里都能满足你。哥特风格的装潢来自一名天津本土的设计师,酒吧老板巧妙地在一面墙壁上利用投影的方式放映影片,多是欧洲实验动画。在这个季节,建议你挑个壁炉旁的位置坐下来(如果不是周末的话,这里的客人并不是很多,如果到得早位子可以随便挑)。不得不提的是这里的调酒师ART,一个对细节极度苛求的韩国男人,精通 韩、汉、英三国语言,在韩国曾有过演艺经历,这样的Bartender在天津真的很难找到第二个。酒品比较丰富,还提供一些基础款的单一麦芽威士忌,球冰质量过关,但单杯的量比较少,不如点整瓶过瘾,喝不完的话店里还提供存酒服务。相比之下,这里的鸡尾酒更为出色,Mojito的口味令人惊艳,调酒师会坚持使用黄幼砂糖来调制。而调酒师ART独门秘制的“不回家”上桌后先点火,挥发出的乙醇十分浓烈,需要屏住呼吸小口慢饮,否则容易被呛到,入口刺激爽快,掺杂着果香的余味十分悠长。

      同样能让你“静中取闹”的还有和平区五大道之一成都道上的两家酒吧——昔唐(022-23377177)和它刚开业的兄弟店——悦Club,前者是夜店范儿,老外多,环境也是中西混搭。而后者主打酒品,酒单是目前天津所有酒吧中最全的,有个很大的环形吧台,适合单枪匹马的酒腻子们。如果嫌驻场乐队的表演太过吵闹,也可以选择外面的露天位,有火炉可供取暖。

      另外,还有一些酒吧可以选择,比如去河西区下瓦房和南楼一带的那些大型Club,如菲林、乐巢、Babi Club和83公馆等。不过,去这些地方的目的就不单单是喝酒了。

      停驻

      走在天津的大街小巷,你也许会觉得这里不够新潮,但出于历史原因,它却依旧保存着些许20世纪初的风貌。而天津的酒店,恰好就在这历史与现代的交汇之中,呈现出截然不同的两种风格。

      利顺德大饭店 博物馆奇妙夜

      天津已经被现代化的各种潮流甩在了身后,但作为拥有华北最著名租界区的城市,它却依旧保存着些许20世纪初的风貌。走在海河边的台儿庄路上,单行线将车水马龙的喧嚣隔离开来,仿佛突然回到百年之前。当你还沉浸在这一切之中时,“利顺德大饭店”那幢建于1924年的棕色老楼也许就恰好出现在你面前,历史在这个时候开始倒转到一个世纪前那个让全世界人倾倒的天津卫。

      对于天津人来说,这里是一种荣誉和集体回忆,代表了这座城市曾经足以媲美十里洋场的风光。

      酒店分为老楼和新楼两个部分,无论你选择哪里的房间都需要从位于东侧的新楼步入大堂。在Check in的时候,你也许会发现,这里的服务员会主动提醒你晚间出行尽量选择乘出租车,因为小型车场容量有限,若你驾车晚归时发现车位被占就比较麻烦。

      穿过新楼玻璃屋顶下的中庭维多利亚花园,跟随门童的指引走向房间。无须提问,他会主动开始为你讲解这座酒店的历史,你会觉得自己身处的并非一条地板走起来吱呀作响的普通走廊,而是通往过去的时空隧道,李鸿章、孙中山、周恩来、美国的马歇尔将军……这些历史名人所下榻过的房间都保持着原貌,等待着你来延续它们的传奇。

      如果想看到更多历史的遗物,不妨踱到老楼一层,酒店大股东海维林在1924年引入的中国最早的一部电梯,在它旁边是利顺德博物馆。这里每天10点半开门,讲解需要提前预约。顺着博物馆逆时针路线行走,能看到1863年酒店刚建成时提供的《圣经》,1920年的中法文对照菜单,胡佛成为美国总统前在这里结婚时用过的餐具,甚至赵四小姐还有宋美龄弹过的钢琴。除少数几样展品之外,大部分文物都允许拍照。

      利顺德在去年经历了一次全面修缮,房间保留了典型的英式古典风格。新老两座楼客房的装修截然不同,但深棕色质感坚实的写字台,新古典主义式的床头柜与吊灯,金色、青铜色镶边的穿衣镜和洗手台都是必备的元素。晚饭前,在宽大的浴缸中泡上半个小时,横扫旅途的疲惫,这时不要忘记手边的遥控器,按下开关,打开隐藏在宽大化妆镜镜面后的电视,在年过百岁的房间中看半场球赛吧,那感觉绝非“穿越”二字所能尽述。

      酒店的西餐厅是老天津卫心中本地美食的标杆,伴着窗外昏黄灯光下的街道,犒劳自己的胃。如果不愿坐车,你可以从酒店步行到附近的解放北路、意式风情区或者小白楼,体验晚9点后就已经入梦的天津。当然,散步回到酒店一层,海维林酒吧净饮一杯单一麦芽威士忌,静静地对着当年蔡锷和小凤仙相会所坐的沙发等待睡意袭来。

      在天津,你能选择的酒店还有很多,比如南京路上的君隆威斯汀酒店以及紧邻水上公园的喜来登大酒店等。在未来的几年中,瑞吉、丽思卡尔顿等酒店品牌将相继入驻天津,在丰富出行选择的同时,也将为这座城市注入新的活力。

      天津莱佛士酒店 睡前一杯天津司令

      如果你想感受现代化的天津,可以下榻位于天津中心大厦西塔36至50层的“天津莱佛士酒店”。作为莱佛士品牌在中国区开设的第二家酒店,这里的风格融合奢华及当代中国格调,兼具现代与居家舒适感,作为天津市市花的月季也成为了酒店设计主题的一部分,从大堂到客房随处可见。

      莱佛士品牌最值得称道的便是服务,全天候管家服务,细致程度超越私人助理,尤其是在你身处一个陌生城市的时候,他们的存在更显得重要:从满足宾客在酒店内的各种需求,到协助挑选商务会面的礼品,再到安排专业翻译或导游,让你在拥有舒心入住体验的同时,更大大提升办事效率。餐饮更是天津莱佛士的强项, 5间高级餐厅及酒吧让你几乎可以不出酒店就体验到一流的美食和美酒:天青轩中餐厅、长于日式及欧式美食的思创顶层餐厅以及欧培拉全日餐厅,全方位地满足你挑剔的味蕾。最不能错过的当属位于酒店49层的中国蓝酒吧,无敌的视野当然是选择这里的首要原因,而边欣赏乐队演出边品尝招牌的“天津一夜”鸡尾酒,更是一种难忘的旅行体验。

     

            总之,您不论是想要美食、悠闲还是怀旧亦或感受大都市生活都是不错的选择。

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