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    舌尖上的中国
    发表时间:2012/12/31 10:35:03     阅读:392     评论:0 复制链接 推荐 分享

            对于吃货来讲,《舌尖上的中国》无疑给吃货们一个吃的理由。其实人人都爱吃,美食有着色、香、味具全的功能,即使不想吃看着也会很养眼,早前的电影《满汉全席》已让全国领略了满族人对吃的要求,现在无论男女也都有一两样的拿手好菜。吃,是生活中最重要的一部分,大家都熟知的四川美食以辣为主,上海美食以甜为主,全国的名吃不胜枚举,各地特色小吃更是琳琅满目。 

            随着《舌尖上的中国》的热播,很多美食也被大家所熟知,其中主食篇里的陕北黄馍馍更是让大伙了解到了咱陕北的美食,而这位做黄馍馍的黄老汉也因此声名大噪。最近这位“黄馍馍老汉”就把他的特色黄馍馍带去了北京,让更多的人品尝咱关中美食的精髓。

      眼前这个皮肤黝黑,老实巴交的老汉就是因为《舌尖上的中国》而走红的绥德“黄馍馍老汉”。见到我们这些家乡人,在北京住了有些日子的黄老汉显得格外激动,拿着刚做好的黄馍馍分给大家吃。

      黄老汉:我这个黄馍馍是最好的,绥德县就非常出名,谁也卖不过我老黄的。

      因为纪录片《舌尖上的中国》黄老汉和他的黄馍馍名声大振,与其他美食一样,金灿灿的馍馍让人在屏幕前忍不住的直流口水,千里迢迢去陕北寻找这份美味当然不是每个人都能实现的,不过为了能让更多的人品尝到这地道的陕北佳肴,在《舌尖上的中国》总顾问的撮合下,黄老汉带着他的黄馍馍进京了。

      北京某饭店 负责人:其实我到了他们家之后,没有吃上黄馍馍,没吃上之后,我说老黄你和你老伴干脆和我们合作吧,到北京咱们一起来卖黄馍馍。

      黄老汉说自己做梦也没想到能来北京卖黄馍馍,对于这个陌生的大都市,黄馍馍老汉显得激动又好奇。

      黄老汉:以前没见过这东西,我们家里蒸馍是用大锅,上笼床蒸的。

      如何把面活的软硬适中口味微甜是黄老汉引以为傲的秘方,但有趣的是,黄老汉只负责和出合适的面,真正包馍馍的却是他的老伴儿。

      黄老汉老伴儿 吴桂珍:我做得好,我老汉就卖得好。

      黄馍馍里的馅是红枣绿豆红豆按比例煮好,晾凉做成的,第一次手把手的教北京的面点师做黄馍馍,黄老汉和老伴儿都非常认真,

      黄老汉老伴儿 吴桂珍:碱有点少,再放点碱面。

      黄老汉的儿子告诉记者,他们家的黄馍馍三天出一锅,一个一块钱,一次能卖700多个.但自从"黄馍馍"走红后,黄老汉也摇身一变,成了形象代言人,30万的代言费更是改变了黄老汉一家原本的生活。

      黄老汉:给的钱想给儿子盖个房子,我那个地方高,这几年我就一直想给儿子盖个房子。

      黄馍馍预计八月份在北京上市,黄老汉说希望这金灿灿的陕北黄馍馍能让全中国的人们都能品尝到,也让更多的人了解咱陕西的美食文化。

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