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南京美食节上的那些特色小吃你吃过没?
时间:2014/10/22 10:39:55

  南京美食节虽然已落下帷幕,但吃货们的热情不减。最近越来越多的人爱上了南京的美食。南京当地到底都有哪些特色美食?说道南京美食,我首先想到的秦淮八艳。金陵是南京古名,金陵美食现在遍及全国各达小城市,地道的金陵小吃你吃过哪些?如果不太了解,那么跟我一起看看南京这些地道秦淮风味小吃吧。

  1、秦淮八艳

  金陵小吃,历史悠久,品种繁多,自六朝时期流传至今,多达80多个品种。秦淮风味小吃早已闻名全国,前国家副主席荣毅仁去南京夫子庙的时候,尝完秦淮风味小吃后,题写了横幅:“小吃好吃”,亦作“吃好吃小”。

  “秦淮八绝”,不是一道菜,它是指南京八家小吃馆的十六道名点的总称。

  秦淮八绝包括:魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆;永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝;奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝;六凤居的葱油饼、豆腐脑儿;奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面;蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤;瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面;莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。

  秦淮八绝这么多小吃和小吃馆中你吃过哪几个?去过哪家呢?

  奇芳阁

 

什锦菜包

  奇芳阁,始创于清朝末年。秦淮八绝中有两个席位出于这家名店,分别是:鸭油酥烧饼、麻油干丝和什锦菜包、鸡丝面。现在的奇芳阁,位置在夫子庙贡院街的街口上,是一座二层的小楼,经营范围仍旧是秦淮小吃。鸭油酥烧饼:先将鸭油做成油酥,按对半的比例与面粉掺和;再反复揉,做成大小均匀的面团;蘸满芝麻,下炉烘炕,达到两面澄黄十成酥方可出炉。掌握火候全凭功夫,夹生或焦糊都是不允许的。

  永和园

  永和园始创于1939年。“永和园”,寓“永远和气生财”,开洋干丝、蟹壳黄烧饼是永和园的招牌点心,在夫子庙颇具影响,享誉金陵。开洋干丝。错过了麻油干丝也许就是宿命,这份小小的干丝非常给力,虽然没有传说中的细如棉丝,但是配上了姜丝和海米的煮干丝,味道的确别致。

  蒋有记

 

  牛肉锅贴和牛肉汤

  牛肉锅贴和牛肉汤  蒋有记,这可能是现存的南京八绝老字号中最不好找的一家了,它隐藏在夫子庙多如牛毛般的小巷中,从巷口望进去只能看到一块高挂在一栋斑驳的白色小楼上的陈旧灯箱。如果没有路人的指点,我想任何初到南京的朋友都会不想到,南京八绝中的牛肉锅贴、牛肉汤就出自这间小店。

  莲湖糕团店

 

  该店以苏式甜点出名,凭借桂花夹心小元宵、五色糕团入选“秦淮八绝”!不仅这两样,莲湖糕团店还有千层糕、卷心糕、如意糕、青米糕、马蹄糕、豆沙米糕……看着玻璃罩子里的各色糕团,很多女孩子就走不动道了,当下买一块边走边吃,也是夫子庙的街头一景。

  吃饱了别急着走,品着香茗,看看悠闲的南京人,听听他们的闲话。河畔吹来的风,不暖也不凉。

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优易掌门人   2014-10-22 14:00:50   #1
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都是些甜的东西  

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类别:其它

圈主:蓝色土耳其

创建时间:2014/10/22

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