河滨公园 吃什么
当地美食

安顺狗肉

          安顺狗肉享誉中外。有“花江狗肉”、“六马狗肉”、“紫云狗肉”之分。

          “花江狗肉”,讲究“杀、烫、烧、顿、切、吃”,剔骨煮醮而食,早已驰名中外。

          “六马狗肉”与“花江狗肉”不同之处主要在于用镇宁六马之磨石水炖煮,连皮带骨,配以用五味制成的狗灌肠,加上六马朝天椒醮水,辣而香。

          “紫云狗肉”则与上述两者不同,主要用蛋清调匀细嫩狗肉,连皮下炒,佐以薄荷、青菜、白萝卜、青椒,香味扑鼻。