滚钟口 吃什么
当地的特色小吃诸多,游客切忌暴饮暴食

地方特色风味小吃

       风味小吃:烩羊杂碎、清蒸羊羔肉、香酥鸡、炒糊饽、老毛手抓、回族麦芽糖、麦芽糖、燕面揉揉、回族碾馔儿、回族蒸艾叶等。

       香酥鸡,银川地方风味小吃,特点是香酥脆嫩。

       炒糊饽是一道地方著名小吃,流行于吴忠、灵武、银川等地。“糊饽”系一种用烙饼切成饼条的俗称,又称“糊饽子”。

       老毛手抓,被国家认定为“中华名小吃”的宁夏绿色清真食品—老毛手抓沿袭了几十年的祖传秘方,羊肉具有鲜、嫩、香三特色和油而不腻、香醇可口、常吃不厌三特点,羯羊肉、羯羊脖子、羯羊汤还是有益于身心健康的三大补品(能提气补虚、补血益肾、强身健体),因此深受顾客青睐。

       麦芽糖是宁夏川区回族群众喜食的一种传统风味糖果食品。每逢秋收完后,回族群众便晒好大麦,整理好家具,开始碾米,做糖。

       “清真全羊席”,是银川市回族厨师王自忠在继承前代厨师技艺的基础上,积50多年的烹好实践,口授而汇集的菜谱。虽是清真菜肴的一个侧面,但也能领略其特色。

       回族蒸艾叶,属于银川市的特色小吃,特点:清香无毒,营养丰富,能“通气血,还寒湿,止血,安胎”。尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功效。