瘦西湖 吃什么
特区美食

当地美食

蟹壳黄   

         用发酵面加油酥制皮包馅的酥饼。饼色和形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色,入口酥、松、香。湖滨美食楼制作的此饼,1997年曾获《中华名小吃》称号。   萝卜酥饼   

         产品特点 微黄色 酥香味美。   

鸡丝卷   

         形如鸡丝重叠,筷子微拨即松散,葱香浓郁、清爽利口。   

豆腐卷   

         豆腐卷对脾胃最为缓和,凡脾湿胃火、口渴不已、口干舌燥、口臭、青春痘蓄脓肿痛,便秘者均适合;亦能协助胃分解酒精,加速代谢排出体外,防止醉酒或酒后头窍不清。   

四喜汤团   

         特点软糯滑润,各色各味。   

葱油酥饼   

         特点:香酥脆爽、色泽诱人。   

黄桥烧饼   

         江苏泰兴黄桥镇有一种烧饼,叫作黄桥烧饼。这种烧饼是用油酥和面,而且还有馅,馅是用火腿或猪油等做成。烧饼在缸炉里一烤,酥脆焦黄,香喷喷,非常可口。这种烧饼只有这一个地方有。1940年,新四军东进,开辟抗日根据地,在黄桥这里打下一仗,非常激烈,成为著名的黄桥战役。新四军日夜坚持战斗,有时几天吃不上一顿饭。黄桥当地的老百姓,看到这种情景非常焦急。他们后来就想出一个办法,就是用这种烧饼,慰劳新四军。人们日夜赶做,有专人指导,开始小规模地做,后来推广开来,全镇的人都做起来。新四军吃了这种烧饼,浑身增满了力量,打仗打得非常起劲。最后,终于取得了伟大的胜利。