天脊山 吃什么
当地美食

长治名吃

         长治的名吃中以上党腊驴肉为最,上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉,因制作创始于腊月而得名。它以新鲜驴肉为主要原料,配以各种香料、佐料、做工极为考究。其色泽鲜艳,醇香可口,以其独特的风味倾倒“美食家”,享誉古今。

         上党腊驴肉在清嘉庆年间已闻名四方,并成为皇室贡品。在80年代全国熟肉制品评审上,腊驴肉受到与会者的好评。

         此外还有长子炒饼、潞城甩饼、长治三和面、平顺土豆饼、南瓜饼、壶关羊汤、沁县干馍、武乡枣糕等等。