八里沟 吃什么
当地土特产众多,做出的美食也非常可口。

野山菌类营养丰
多种黑木耳,野生蘑菇,野生猴头菌等长期生长在太行山深山幽谷等自然环境中,有很强的生命力,人民采摘入菜,具有肥硕鲜嫩,香浓色丽、气味纯正、芳美可口,质地新鲜等特点。它们具有与普通栽培无法比拟的特点。
    1.完全无污染、太行风味独特。
    2.营养丰富,含有丰富的氨基酸和维生素B和C、铁、钙等多种元素。
    3.医疗保健价值:野山菌类性味甘平以提高人体免疫力,具有延年益寿之功效,素有“健康食品之王”的美称。


鹿肉
        河南梅花鹿美食基地八里沟凤凰大峡谷景区中有河南最大的梅花鹿养殖基地——鹿苑。200多只梅花鹿在山间放养,山青水秀养美鹿。八里沟大酒店更将梅花鹿美食作为主打特色推出,这里的鹿肉可不是高温、罐头制品,而是真正的山野原味。 
       鹿肉是高级野味,性温和,有补脾益气、温肾壮阴的功效。中国传统医学认为,鹿肉属于纯阳之物,补益肾气之功为所有肉类之首。鹿肉肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收;鹿肉又有低脂肪、含胆固醇很低等特点,含有多种活性物质,对人体血液循环系统有良好调节作用。主推菜式有红枣炖鹿肉 、干炸鹿肉、冬笋鹿肉丝等。味美更营养,健身又养生! 

神仙山羊胜神仙
         八里沟及附近太行山中,许多村民以牧羊为生。太行山羊给笔者留下了极深的印象,这羊每天在由牧羊人引着,在崇山峻岭中攀越翻行,看看八里沟周边高崇入云的大山,游人可能上不去,山羊们可是天天在上边神仙漫步!吃得是山草、嫩叶,喝得是矿泉山溪,晚上住在高山洞府之中,嘿,这太行山羊真是“神仙山羊” ! 
        这样的神仙山羊,味道当然不同凡响,极为鲜美,许多内行的食客从北京、天津、太原和省内的南阳、信阳、郑州来八里沟休假,都会提前与相熟的农家定好山羊,宰杀后等客人一到就可以大快朵颐。八里沟大酒店也推出了“神仙山羊全羊餐、烤全羊”预定服务。


山野柴鸡加野兔
        山中放养的山野柴鸡,与农家在平原养的柴鸡大不一样,山野柴鸡,在深山中吃丰富的山珍野味动植物,结实健康肉味棒!口感更好!
        山中的野兔很多,红烧兔肉、麻辣兔肉、烤兔腿等也是美味无比。 
        八里沟大酒店的特色餐饮还在进一步发掘之中,更多的神奇山野美味,与八里沟的美景同样诱人,在向您发出召唤!八里沟大酒店正在成为河南景区中首屈一指的美食中心。