飞狐峪 吃什么

蔚县八大碗、特色小吃、黄糕


特色小吃
豆腐干、炸豆腐、粉坨等是当地特色。

蔚县八大碗
在这“八大碗”中,前五碗属于浑汤菜,其调味浓郁,甚饱口福,后三碗属于清汤菜,其清淡爽口极振食欲。
蔚县名肴,“八大碗”之所以名传今昔,不仅因其鲜美可口,而且还因其在烹调技巧上的别树一帜,具有独到之处,其烹饪之精细,风味之别致,决非一般菜肴所能比拟。

黄糕
上等黍子,去皮后为黄米,再磨成黄米面,加注温水,用手掌用力来回搓,蒸熟。