御道口草原森林 吃什么

承德美食


炒黄花菜

  木兰围场黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。


蕨菜炒肉丝

  肉丝蕨菜:味道鲜美,坝上当地特产,蕨菜雅名如意菜,与坝上白蘑齐名,都是木兰围场菜谱里的上品,每年端午节前后,在蕨菜的幼芽还如同一个晶莹嫩绿的碧玉如意的时候将其采回,用热水及时烫过,或腌渍,或晒干,可长期保存,凉拌、煮汤或炒食均有不同的美味,如果是5、6月份来能吃到新鲜的蕨菜,那味道自然不用说,现在谁天然的东西真是少之又少,抓紧吃吧,也学在若干年后也许就没了,也是馈赠亲友的好东西啊!


碳烤羊腿

  蒙古族烤羊腿:选坝上一年以内的羊,取下羊腿,在羊腿的正反面斜着划出花刀。放在炭火架上翻面烘烤,还要往羊腿上刷些调料。要用文火烤,不要用旺火和明火,等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可食用,拿上个蒙古刀,自己割着吃,更有味道!