当地美食
太平楼原料：黄梨500克；蜂蜜100克；白糖200克。
制法：
1、梨去皮去核，切成丝；
2、加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子；
3、将梨丸放入5成热油锅中炸至金黄色捞出，沥油；
4、炒糖色，加清水、白糖、梨球慢火收汁，浓稠时放入蜂蜜；
5、浇明油装盘，撒上桂花即成。
清汤柳叶燕菜特点: 燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇。
原料: 白燕窝100克。火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克。精盐5克、绍酒10克、味精1克。
制作过程：
1. 燕窝张发后，撕成丝状放入凉水里浸泡；
2. 火腿10克切片，其余的切丝；
3. 取12个抹油羹匙分别打入鸽蛋，两头摆上火腿和香菜叶，上笼蒸熟，即成柳叶鸽蛋；
4. 再把燕窝控净，下清汤内焯后，捞出，放碗内，上面摆上火腿丝，香菜，再把柳叶鸽蛋摆在燕菜周围；
5. 清汤1000克加盐，料酒，烧开后撇去浮沫加味精勾芡，调好味轻轻淋入汤碗中即成。
