林虑山风景名胜区 吃什么

特色美食


小煎饼
        以面粉和鸡蛋为方根原料,加入葱花等佐料和调味品煎制而成。此饼薄如蝉翼,质软味香。

淇河鲫鱼
        其骨刺细少,肉肥厚,质细嫩,味道鲜美,肉汤呈乳白色并有粘性,久置不易变质,为历代贡品,是河南四大珍奇水生物之一,林州的地锅炖鲫鱼为一大特色,营养丰富,含蛋白质量高达19.11%

手擀面
        手擀面:手擀面是林州人日常主食。经过和、拌、揉、擀、切,面团变为细条的面条,加上风味不同的菜卤,一碗手擀面便成。面条白亮,葱花绿油,辣子火红,吃到嘴里,滑爽、劲道、可口,色香味俱佳。

野菜全席
        野菜全席:在追求绿色环保成为时尚的今天,林州的山上、土里和水中所生长的纯天然、无污染的野菜就成了餐桌上的佳肴。有凉伴灰灰菜、凉伴柳絮、凉拌槐花等二十余种。

林州老锅菜
        林州老锅菜:以肉片、肉丸、白菜、豆腐、皮渣、豆芽、粉条等为原料。特点是营养丰富,味道独特。过去,林州人民生活节俭,为做到省时省力省钱,而将各种菜放在一起烹饪。如今,此菜仍然是林州人居家生活的主要菜肴。