天津解放北路 吃什么
        天津美食。

狗不理的包子
        主打产品狗不理包子是中国灿烂饮食文化中的瑰宝,被公推为闻名遐迩的“天津三绝”之首。历经一百五十二年的狗不理包子,经几代大师的不断创新和改良已形成秉承传统的猪肉包、三鲜包、酱肉包和创新品种海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多个品种,百包百味,特色超群。先后摘取商业部优质产品金鼎奖中国最佳名小吃国际名小吃等多个国内外评选和大赛的金奖,被消费者誉为中华老字号,天下第一包

耳朵眼的炸糕

        耳朵眼炸糕起源于清光绪庚子年间(1892年),当时天津卫的北门外大街是去往京师的通街大道,东西两侧的估衣街、竹杆巷有着全市最大的干鲜果、皮货、药材市场。商号鳞次栉比、顾客车水马龙,众多经营各色食品的小商贩都被吸引至此来摆摊设点、招揽生意。

        耳朵眼炸糕的创始人刘万春就是在这估衣街西口的北门外大街,办起了日后声名大噪的“耳朵眼炸糕”,由于刘万春制作的炸糕选料精、制作细且物美价廉, 因而很快便在同行中脱颖而出,赢得了“炸糕刘”的美誉。每逢过年过节、办大寿、办喜事人们都会借“糕”字的谐音,取步步登高的吉祥寓意,争相购买、相互馈 赠,有时一天的销售量就能达到400多公斤。因为刘记炸糕铺位于天津北大关东侧一条狭长的“耳朵眼胡同”旁,所以广大食客便风趣儿的说“耳朵眼那儿的炸糕 真好”,不料这无意中起的诙谐绰号却越叫越响,耳朵眼炸糕的大名也便随之一直延续至今,成为了经久不衰、誉满中华的天津三绝之一。

        为了做出原汁原味,我特意去超市买了耳朵眼自家生产的豆馅,味道好极啦。