东川红土地 吃什么

  东川的美食,于细微处见真味,得于灵山秀水的滋养,融合了神州各地的风味后,创造了一种独特的饮食文化。虽然没有繁杂的样式,没有冗长的礼仪,味道却是相当地正宗,旅游东川,品尝美食是人生非常难得的体验,让你的味蕾尽情舒张。

  东川当地用餐还是可以的,比较实惠,口味也可以,建议常下当地的小青菜。这种青菜是当地的特色菜,烹饪出来后有种酸酸的味道很爽口。

  东川和景区上,口味以辣为主,米线比较常见。东川吃算比较便宜,以小餐馆多,什么 “红焖牛肉”、“清汤煮羊肉”、“干辣椒炒牛肉干巴”、“清炒菜心”。除此,东川红土地吃农家菜特有意思。


东川面条

  说起东川,一定会提起面条。清晨,街边的早点铺最为热闹,热腾腾的东川卤面面条不仅是当地人最常食用的早餐,更是从全国各地到东川的商人、游客必品的特产。东川的面条是云南最好的面条之一,丝好、久煮不烂、又香又滑。东川面条好吃是用了牯牛寨山的山泉水,这是东川人都知道的“秘密”。因为面条出名,东川已建起几个规模很大的面条厂,面条已经作为馈赠亲友的上佳礼品。


东川羊肉

  东川羊肉味道鲜美,羊群都放养在海拔3000米以上的崇山峻岭中,东川羊肉汲甘露,食肥草。加上东川人独到的烹调技术。汤锅、红烧、黄焖等等吃法应有尽有。


金洋芋(土豆)

  说起洋芋,以往俗称“东川洋芋”。由于在东川境内的播卡地区发现有大量的金矿,致使东川成为国际“找金热”的地方,世界找金业的晴雨表,东川大洋芋由此沾光,一不小心你就可能吃到金子,为此俗称“金洋芋”,做法多种多样,炸洋芋和火烧洋芋是最常规的吃法。


牦牛火锅、牦牛干巴

  东川的牦牛原是从西藏引进的,经过数年繁殖,现已形成从体形、肉质、口感等方面独具特色的优质品种。牦牛干巴肉质细腻,不膻不腥,满口溢香,牦牛火锅鲜香异常,不吃不算有口福。


荞粑粑蘸蜂蜜

  这可是非常珍贵的一道山野风味的名吃,苦荞花开的美极了,在红土地上满山满野的铺展着。花好看,荞粑粑更好吃。苦荞自然有点苦,所以配上蜂蜜。苦尽甘来的生活也就是如此,一道小吃还把生活哲理都融进去了,自然味道独特。