洼里博物·乡居楼 吃什么
 

洼里油鸡王

  

     油鸡外观独特,凤头、毛腿、胡子嘴、五趾、浑身金黄,另外肉质特别细嫩,营养价值极高,口味特别好。


鲟鱼七吃

  

  椒盐鱼皮、香炸里脊、红烧鱼杂骨、白芍鱼杂、熘鱼片、生鱼片、鲟鱼汤


柴锅功夫鱼

  

  必须提前4个小时大柴锅微火慢炖,才能即入味又不散,最后连鱼骨头都是酥的,老人、小孩、年轻人放心吃,还营养丰富。


自制大豆腐

  

  说起豆腐,还得说远近闻名的乡居楼豆腐。洼里乡居楼的豆腐是自己豆腐房生产的。生产豆腐的原料-黄豆是自己基地种植的,不施化肥和农药是纯绿色食品。点豆腐用的是盐卤,加工豆腐工艺是传统的石磨推和摇兜摇,纯烧劈柴的大柴锅煮豆浆。豆腐房生产的豆制品有:豆泡、豆皮、豆腐、豆浆,传统工艺盐卤点豆腐,就是鲜、嫩、香;还免费让您喝到自榨鲜豆浆。


锅乡村大拌野菜

  

  温室大棚自种,即使是寒冷的冬天也能让您吃上每天现采的多用鲜野菜。


洼里炖菜

  

  乡居楼农家餐厅,玻璃橱窗内17口大锅一字排开,这大锅烧的是劈柴,用来炖菜特别入味儿。


烙糕子

  

  松软可口,这是过去洼里乡村人家逢年过节才吃到的粗食细做的食品。


柴锅贴饼子

  

  洼里乡村人家,过去家家都贴饼子。这贴饼子,锅底冲下,里面放些水,待锅热后,再贴饼子。下烤上蒸,微火均匀。贴出的饼子,黄灿灿,又暄又香,上面还有原始的手指印。咯吱儿和暄香的完美结合,却蕴涵着淳朴的科学原理。过去讲:“凉锅贴饼子,黏溜。不到火侯不揭锅”指的就是这柴锅贴饼子的制作知识、工艺和规律。