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北京 特色餐馆
  

胡同私房菜——厉家菜

 

  地址:西城区德内大街羊房胡同11号

  电话:010-66180107

  特色推荐:享受慈禧和光绪皇帝当年吃过的御宴

  人均消费:200元以上

  路线提示:55路蒋养房站,635、5、210德内甘水桥站

  京城最有名的宫庭菜——“厉家菜”也属于胡同私房菜。在羊房胡同的这个小四合院里。餐馆的主人是厉善麟先生,内掌柜是王晓舟女士。厉家菜属宫廷菜,其配方和制作技术均为祖传。厉善麟对厨艺烹调极具天才,在继承祖传技艺的基础上,又结合现代营养和自己的体会不断有所创新。

  例如,他所仿制的慈禧日常食用的“燕翅席”就非常别致:第一道为小菜,计有炒咸什、酱黄瓜、虾子芹心、芥菜墩等;第二道为熟菜,计有黄焖鱼翅、白扒鲍鱼、软炸鲜贝等;第三道是汤和甜食,计有鸟鱼蛋鸡汤、炒蛋羹、核桃甜酪等。


爆肚冯(前门店)

 

  环境古色古香,很有老北京范儿。招牌菜爆肚火候非常到位,脆嫩兼具,让人意犹未尽;肚仁、百叶也不赖,清淡、不臊气;最牛的是小料,味道超好,韭菜花、酱豆腐、麻酱的搭配让人回味。所以生意超好也是必然的,每次去人都满的。

  特色服务:是老字号,有露天位,可以刷卡,有包厢,有送餐,有停车位,提供在线菜单,可以自带酒水,有无烟区,有wifi。

  电 话:010-63083296

  地 址:北京市西城区廊房二条56号

  营业时间:10:00-21:00


全聚德(前门店)

 

  中华著名老字号-“全聚德”,创建于1864年(清朝同治三年),在百余年里,全聚德菜品经过不断创新发展,形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头,集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系,备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱,被誉为“中华第一吃”

  电 话:010-65112418

  地 址:北京市东城区前门大街30号

  营业时间:10:00-22:00


东来顺(大栅栏店)

 

  东来顺饭庄是北京饮食业老字号中享有盛誉的一个历史名店。北京城是有着3000多年建城史和850多年建都史的历史文化名城。北京的传统饮食文化是北京灿烂历史文化中的一个不可或缺的组成部分,它不仅融汇着中华民族传统饮食文化的精髓,也是向世界展示中华民族饮食文化独特风采和多样性的一个亮丽窗口。

  在过去的一百年,东来顺的清真菜肴作为京华菜系的一个重要分支,它的创立、发展和不断丰富,曾经对弘扬中华民族饮食文化,延续、创新、发展京华菜系做出过贡献,产生过影响,一直受到

  前辈同行的敬重和广大顾客的青睐。

  地址:北京市西城区大栅栏街7号

  电话:010-63165836

  营业时间:11:00-21:30