敦化 特色美食
 

东北猪肉白菜饺子

 

  东北饺子在国内受到很多人的追捧,东北饺子最常见的就是猪肉白菜陷了,到东北一定要尝一下最正宗的饺子。


打糕

  

  打糕,是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起来筋道,味香。因此,朝鲜族历来把打糕当作上等美味,每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时,都要做打糕。


朝鲜冷面

 

  朝鲜冷面(俗称朝鲜面) 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。


软炸鱿鱼

  

  材料:鱿鱼2只 蛋2个 面包粉1杯 香菜末2大匙 面粉1/2杯。调味料:酱油1大匙 盐1/2小匙 糖3大匙 白醋2大匙 麻油少许 太白粉1大匙 水1杯 酒少量