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澳门 特色美食
   澳门有特色葡萄牙菜,各类小吃或糕点:老婆饼、杏仁饼、鸡仔饼、蛋卷以及咖啡,来自各地的风味美食:潮洲、上海、日本、韩国、印度、巴西、意大利、法国等均可在澳门品尝到,来澳门旅游一定要品尝和体验,享受下澳门旅游慢生活。

  从早上开始,扑鼻的香气便伴随热气腾腾的烟雾从粥品店、点心店里飘溢出来,白粥伴着绿豆蓉肉粽或白滑晶润的猪肠粉,这就是很多本地人一天动力的来源。中午,众多的选择让人难以取舍。在澳门一定要尝尝澳门菜,澳门菜就是澳门式葡萄牙菜。主要菜肴有:薯蓉青菜汤、炒蚬、红豆猪手、海鲜饭等。在澳门半岛的河边新街、南湾街、议事亭前地一带和西湾民国大马路,在氹仔的官也街、路环黑沙海滩附近都有不错的澳门菜和葡国菜餐厅。晚上,可以尝一尝中菜。澳门有为数不少的酒楼餐厅供应制作精良的中餐。澳门各大酒店内都有不同特色、口味的中餐厅,可满足讲究用餐气氛、服务质素和重视口味的客人。其实, 别说久负盛名的餐厅,就是路边不起眼的角落小铺也藏龙卧虎,让人有意外惊喜。另外,澳门不少老字号的粤菜餐厅保留了传统的烹调手法和不少在内地已失传的菜式,让不少老饕们津津乐道。


葡式蛋挞

  在澳门,蛋挞是不容错过的。全天下美味的蛋挞都差不多,不过值得一提的是玛嘉烈蛋挞,外皮相当酥,用手简直拿不起来,而且层数惊人,吃到嘴里确实有层层叠叠的感觉,澳币6元一个。玛嘉烈蛋挞及安德鲁的葡式蛋挞最为有名。

  去哪里可以吃到正宗葡式蛋挞?

  玛嘉烈蛋挞

  地址:贾伯乐提督街41号A。

  吃客评价:每天慕名而去的人非常多。蛋挞不算是很大的一个,但是里面的蛋浆却很足,吃起来特别好吃。可能是因为人多所以服务一般。

  安德鲁饼店(路环店)

  地址:离岛路环市区打缆路105号

  吃客评价:要说澳门葡挞“美名远扬”,安德鲁绝对“功不可没”。他家的出品——色泽“纯正诱人”,挞皮“很酥”“很脆”,挞心“很滑”“很嫩”,牛奶和鸡蛋的香味“以某种神秘的比例相互交融”,“再挑剔的味蕾也能得到满足”。威尼斯人大运河购物中心以及澳门大学也有店铺。

  安德鲁饼店(威尼斯人店)

  地址:离岛威尼斯人大运河购物中心3楼2119a号铺。

  吃客评价:店址不错,在人工河边上。人很多,很难有座位,不过有如此美味的蛋挞其他都无所谓。味道真的很好,又酥又香,好多人都整盒的买。“再挑剔的味蕾也能得到满足”。


猪扒包

  刚出炉的“猪扒包”色、香、味俱全。猪扒香润鲜艳,面包清脆可嚼,口中留香,回味无穷。最著名的要数大利来猪扒包。到澳门坐的士时,只要跟司机说“大利来记猪扒包”,司机就会把你送到目的地。

  去哪里可以吃到正宗猪扒包?

  大利来记咖啡室(威尼斯人店)

  地址:望德圣母湾大马路威尼斯人度假村酒店大运河购物中心

  吃客评价:

  “全澳门最出名的猪扒包”就来自他家——面包“外脆内软”,“糊香糊香”的;猪扒“很大一块”,“焦嫩可口”。难怪拽得不得了,“下午才开卖”,而且每日“限量300个”,要买的话建议“提前去排队”,“晚些就没了”。

  黄枝记面家(议事亭前地店)

  地址:议事亭前地17号。

  吃客评价:“老牌”面店,“常常客满”。“以竹升面起家”,所以虾子捞面“最有名”,“粒粒”虾子洒在面上,“爽滑弹牙”、“有嚼劲”;鲜虾云吞面味道更好,“皮薄软滑”,馅儿里的鲜虾“大只爽口”。虽然分量“不多”,价格“小贵”,环境也“不算好”,但冲这味道还是“值得一去”。


鲜果捞

  鲜果捞就是什锦水果丁,包括了各种各样的水果,有奇异果、芒果、西瓜、草莓、哈蜜瓜等,再灌入现打的各色果汁,可选择西瓜汁、奇异果汁,也能搭配加椰奶等。甚至还有人推出减肥果汁,有甜椒菠萝苹果汁、甜椒菠萝雪梨汁及甜椒青瓜菠萝汁等。


水蟹粥

  以膏蟹、肉蟹、水蟹等三种蟹共冶一锅,鲜甜的蟹肉香与饱满的蟹黄香、肥腴的蟹膏香于舌上齿间悠扬着四散迸发开来,令人当堂陶醉不已。水蟹粥在澳门街头很多小吃店都可以吃到,但是做的最地道也最火爆的要数诚昌饭店了。

  去哪里可以吃到正宗水蟹粥?

  诚昌饭店

  地址:离岛氹仔官也街28-30号

  吃客评价:生意“很好”,上下两层常常“坐无虚席”。“以水蟹粥闻名”,螃蟹“巨大一只”,“通体发红”,“绵绵”的粥水与蟹膏混合,入口“鲜甜”,“蟹味十足”,“稠稠”的一碗下肚,“满足”得不得了。虽然价格“稍贵”,但绝对“一分价钱一分货”。

  皇冠小馆

  地址:半岛水坑尾街308-310号A地下

  吃客评价:水蟹粥那种滋味真是让人舌头都要鲜掉了,真的是浓浓的蟹味,绝不是味精什么的能够创造出来的。半窝非常足料,里面散落星星点点蟹黄,大约两只蟹,足够两个人每人吃三四碗。 蟹肉很多,完全就是人间美味。


非洲鸡

  非洲鸡是由葡萄牙人在非洲的莫桑比克(有人说是安哥拉)传入澳门,经当地的厨师的改良而成。非洲鸡是葡国菜里一般都有标准的菜式,在各葡萄牙风味的餐馆里都能品尝到这一美味。

  去哪里可以吃到正宗非洲鸡?

  佛笑楼(福隆新街店)

  地址:半岛新马路福隆新街64号。

  吃客评价:

  澳门“最古老的餐厅” 之一,迄今已有“逾百年的历史”。门面确实“不打眼”,好在招牌“够大”。服务人员“很有特色”,都是“上了年纪的”,像是在这工作了一辈子,很“亲切”,很“安逸”。出品味道也“很好”。

  九如坊葡国餐厅

  地址:板樟堂巷3号

  吃客评价:澳门“最有名气”的葡餐厅之一。主厨是“原葡督的御厨”,出品可见一斑。尤其木糠布丁——美食家蔡澜的“推荐”,“真的非常非常好吃”,估计“一辈子也忘不了”。虽然地处“僻静”,慕名者依然“纷至杳来”,价格“贵点”都不在乎。


马介休

  马介休,对于中国人来说是个陌生的词;可对于葡国人来说,却是近乎“国宝”的名字。马介休其实是一种非常特别的黑色银鳕鱼。,这种鱼可以烧、烤、焖或煮,各适其式。

  去哪里可以吃到正宗马介休?

  法兰度餐厅

  地址:离岛路环黑沙海滩9号

  吃客评价:著名的Fernando临海而建,表面看上去只是一家“普通”茶餐厅,客人虽“多”,却“井然有序”,待者也“利落”。好喜欢餐前大面包,外皮“咬劲十足”,里面“温热香软”;接着“美味”的炒蚬、“好吃”的乳猪、“香脆”的薯条,还有可口的Sangria……真是“太棒了”!

  船屋葡国餐厅

  地址:半岛妈阁河边新街289号AA地下

  吃客评价:在妈祖庙的旁边,是“蛮出名”的葡国餐馆。餐前面包皮“脆香脆香”的,里面“又香又软”;海鲜烩饭“料真的足”,虾、蟹配上香浓的海鲜汁,味道没话说;还有炒蚬、马介休球、鸡血饭......人很多,去的话要提早订位。


木糠布甸

  木糠布甸同样是一种很有名的葡萄牙风味的甜品。木糠是碎饼干屑。木糠布甸是由奶油、饼干等材料逐层冷冻而成的。木糠布甸的卖相较平实,带点啡色米色,布甸表面和内层均铺了一层细细碎碎的木糠,口感酥松。

  去哪里可以吃到正宗木糠布甸?

  沙度娜木糠布甸专门店(大马路店

  地址:半岛美副将大马路58号天福大厦1楼。

  吃客评价:澳门“木糠布甸做得最好的店家”之一。供应品种“很多”,奶味“香浓”、“醇厚”,配合所谓的木糠(饼干屑),口感层次“丰富”。价格也“不贵”,感兴趣的可以去试下。

  沙度娜木糠布甸专门店(氹仔店)

  地址:离岛氹仔地堡街泉福新村第一期第六座裕嘉阁地下AA铺

  吃客评价:位置比较好找,是澳门“木糠布甸做得最好的店家”之一。供应品种“很多”,奶味“香浓”、“醇厚”,配合所谓的木糠(饼干屑),口感层次“丰富”。