目的地 > 台湾 > 台北 >特色
台北 特色美食

  说到台北,就会联想到美食。台北的美食多为小吃,分散在各种街边小店和各大夜市。

  有人说,台北的美食是台湾美食的缩影。不过台湾人还是会告诉你:要想吃正宗的台南美食必须下台南才能吃到。在此介绍一些在台北美食,未必是最正宗的,但一定会让你满足。

  你听过的美食应该会有:牛肉面、蚵仔煎、盐酥鸡、卤肉饭、小笼包、凤梨酥、太阳饼等等。

  你听过的大名鼎鼎的店可能有:鼎泰丰、阿宗米线、林东芳牛肉面等。

  吃对东西、找对地方,是去台北旅行的必修课。


牛肉面

 

  台北牛肉面的发展可追溯至1949年,国民政府来台后,这些迁移到台湾的民众因为思念家乡,所以烹煮了属于自己家乡风味的牛肉面,一解相思之苦,这些好吃的牛肉面慢慢流传开来,让台北市成为名符其实的牛肉面之都。

  台北牛肉面是台湾独创一格的代表性美食,长久以来,不仅深植台湾饮食文化,成为广大民众日常享用的国民美食;更以其独特风味享誉国际、深受各国观光客喜爱,知名度与日本的拉面并驾齐驱。

  去哪里吃台北牛肉面?

  推荐饭店:

  林东芳牛肉面:地址:台北市中山区八德路二段274号(近捷运忠孝复兴站)

  永康牛肉面馆:地址:台北市大安区金山南路二段31巷17号,金华国小对面


小笼包

 

  来到台湾,小笼包是外国观光客必少不了的一趟美食巡礼,国际间名闻遐迩的鼎泰丰更是台湾的代表。

  端上还冒着热气的小笼包,经典十八折的完美工艺映入眼帘,一夹起,只见丰满的肉包往底部沉,眼看汤汁就要破皮而出,但薄透却带韧性的外皮硬是不破,直到入了口,才把浓鲜甘甜的汤汁在嘴里化开。

      推荐:明月汤包    地址:台北市大安区通化街171巷40号

  鼎泰丰  地址:台北市信义路二段194号(信义店)


盐酥鸡

 

  台湾足可以给自己的盐酥鸡办个展览会,在传统祭祀的时候常会制作一只巨大的盐酥鸡,不仅如此,鸡米花也是相当诱人的一种美味。

  整鸡会被切成大块浸泡在卤汁和面糊中,炸透后即可撒上椒盐食用。这种美味遍及城市的每一个角落。


蚵仔米线

 

 

 蚵仔米线是每个去台湾旅行的游客必尝的当地小吃,而据大厨介绍,就连本地人也常常吃蚵仔米线作为日常的早餐或者正餐。


台式卤肉饭

 

 

  卤肉饭是台湾寻常的平民小吃。北部叫卤肉饭,到了南部多叫肉燥饭。好的卤肉饭,一碗白饭上铺一层五花肉丁,肉丁需咸淡肥瘦适度,卤汁要浓郁油香,淋在热腾腾的米饭上,不用佐菜就滋味俱全。

  推荐:

  胡须张(台北宁夏店)

  电 话:02-2558-9489

  地 址:台北市大同区宁夏路62号

  营业时间:周一-周日10:00-次日1:30


蚵仔煎

 

  虽说源自闽南的“海蛎煎”,蚵仔煎如今已成为台湾最知名的风味小吃之一。偏布全台湾,尤其在夜市。地道的蚵仔煎用蚵仔,青菜,蛋和少量的地瓜粉浆调制,成品周边薄脆,内里细嫩柔滑,蚵仔量多鲜美,淋上酱汁,盛为美味。

  推荐:

  士林夜市

  地 址:台北市士林区文林路

  营业时间:周一-周日16:00-次日凌晨


台湾鸡排


 

  炸过的鸡排追求香酥感,外脆里嫩,不仅肉质咸香有味,而且肉汁迎口。单吃就很美味。搭配上特调的酱汁,能解炸物油腻感的同时,酱料微辣微酸的口感更能突出鸡肉的鲜甜味道。看似简单,做好却极见功力。