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益阳 特色美食
 

甜酒茶

  俗称“煮茶”。逢节气、婚礼,或办“三朝酒”、寿酒时,境民习用甜酒冲蛋以待客。也有的在甜酒中煮红枣、荔枝、桂元,再加圆鸡蛋的。后者主要是招待贵客。桃江县及南县西部厂窑、武圣宫一带,也有用荷包蛋待客的。这些习俗均沿袭至今。

 


资江鱼

  又名:贡鱼、梅鱼产地:益阳资江制法:可鲜食,也可晒干后与鸡蛋烹煮。将鸡蛋打散,兑入少量鱼干,入锅蒸熟即可。 特点:小鱼约1.5公分长,身缠黄色花纹,头大身细,成品鲜...