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南阳 特色美食
 

南阳蒸菜

  南阳蒸菜种类繁多,操作方便、色香味形俱佳、鲜嫩可口、 营养价值高,在河南省堪称一绝。许多远道而至的中外宾客到 了南阳,不吃到蒸菜,不算品尝到南阳地方风味名菜。

 


焦圈

  焦圈像手镯一样的双条面圈,油炸时间稍长,呈褐色时才出锅,吃起来又焦又脆。是南阳比较有特色的小吃面食。

 


灌肠

  灌肠其实不是肠,而是用团粉和红曲做成的象腊肠样的东西,切成薄片,放在平底锅里用猪油煎焦,吃时加蒜汁盐水。

 


硬面饽饽

  硬面饽饽是用发面做成的一种点心,稍加一点糖,烘烤后很硬。硬面饽饽的特点是筋道香甜,而且可以存储较长时间。

 

 


艾窝窝

  艾窝窝形状象大元宵,做法是,先将江米蒸熟,揉成圆团,再把由白糖、芝麻、山楂、豆沙等作成的馅包在里面,外皮上再滚些干熟米粉即成。