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德州 特色美食

   德州饮食种类丰富多样,风味独具。德州“又一村”饭庄的蒸包,武清的旋饼,宁津长官包子、大柳面、保店驴肉,禹城农家炖兔,以及冬日里沿街叫卖的羊肠汤等,都是德州当地的特色美食。最著名的当数德州扒鸡。


   城隍庙步行街各种具有地方特色的小吃云集,虽然可能会比其它零散摊点卖的稍贵,但可以在一条街上品尝到德州所有的特色菜。


德州扒鸡

  德州扒鸡又名“德州五香脱骨扒鸡”,是德州的传统风味名吃。此鸡色泽红润、肉质肥嫩、香气扑鼻、味道鲜美,不仅是德州饮食文化的招牌菜品,许多南来北往的游客也都是慕扒鸡之名而来,不吃真是一大遗憾。


大柳面

  大柳面也被人们称作“金丝缠碗”,在乾隆年间开始有的,面跟粉丝一样细,颜色像嫩柳,绵软有力,可口滑爽,装在碗里好似弓弦一般。


洋肠汤

  洋肠汤又叫羊肠子。羊肠汤的出售方式很有特点,推一辆漆成白色的木车,炉灶、锅等杂物放在车厢里。羊肠子都是事先在家里加工好的,将细细的羊肠洗干净之后,灌入调味好的羊血煮熟待用。卖时的时候再将它加热,老板一手拎起羊肠一手拿着刀,顺着碗边就把羊肠切成小段,倒入高汤,奶白的汤里加上红红的辣...