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潍坊 特色美食
   潍坊在饮食方面颇有齐菜之风,具有口味咸鲜、注重刀法、烹饪方法多样等特点。当地有很多具有特色的风味小吃,历来被人们称道。如朝天锅、景芝小炒肉、密州烤鸭、诸城辣丝子、杠子头火烧等都是潍坊的著名菜品和小吃。

朝天锅

  朝天锅是山东潍坊汉族名吃,属鲁菜系。2013年朝天锅制作技艺入选山东省级非遗名录。朝天锅是事先由店家炖好的,配料是店家配的,吃的时候用烙饼或者其他做法的薄面饼包裹炖好的菜,吃的是热饼热菜、滋味醇厚。

 朝天锅


昌乐马宋饼

  昌乐马宋饼发源于昌乐马宋镇马宋村,故名“马宋饼”,迄今已有二百多年的历史,数世不衰,久食不腻,其特点烙花细碎均匀而不糊,吃起来有筋力,松软可口、油丰而不腻,微咸透着香,开人口胃。

 


杠子头火烧

  杠子头火烧是潍坊传统名吃,原盛产于潍县“都家村”和“流饭桥”、因杠子圈压和面,且面团非常硬而得名。其火烧个大、形圆、边厚里薄,到圆心处又微微隆起。又是乡下人做的,城里人叫它“乡火烧”。吃杠子头火烧就着花生米或疙瘩咸菜越嚼越香。如果烩着吃,更有另一番风味。