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青岛 特色美食

  青岛是个吃货的天堂,这话一点也不假,找一条青岛的美食街,配上青岛特色的塑料袋散啤,不大快朵颐一番,确实对不起自己的肚子了。青岛盛产海参、扇贝、鲍鱼、海螺、梭蟹、石夹红蟹、鲅鱼、黄花鱼、琵琶虾(撒尿虾)、大对虾、加吉鱼等,春季和夏季是吃海鲜最佳季节。青岛有众多的美食街,云霄路中苑美食街、登州路啤酒街、劈柴院,台东商圈、崂山区大麦岛路都是美食云集之地。


辣炒蛤蜊

 

  每年夏天青岛人的餐桌上总是少不了它,辣炒蛤喇作为青岛十大特色小吃之一,更是别具风味。此小吃的特点是:刚入口不怎么辣,辣味逐渐渗透,很有回味。若再来袋青岛啤酒,想想都幸福。

      推荐餐厅:

  海岛渔村渔家宴NO.1

  推荐理由:老字号并非浪得虚名,门口停着满满的车就说明了问题,是吃海鲜的不二选择。

  地址:市南区云霄路40号(青岛市浮山工商所北侧)

  电话:(0532)85973057,(0532)85973058

  营业时间:10:00-22:00

  江宁会馆

  地址:山东省青岛市市南区河北路16号劈柴院内

  电话:(0532)82855666

  营业时间:09:00-21:00


大虾炒白菜

 

  大虾炒白菜是经典的青岛菜,属于很常见的家常菜。新鲜大白菜本身的清香吸收了大虾的鲜味,入口留香,虾新鲜、肉质密、味微甜,白菜则十分入味。

  渔码头海鲜舫

  地址:市南区云霄路24号

  电话:(0532)85779999,(0532)85735000

  营业时间:一般到晚上22:00

  鑫九龙海鲜餐厅(登州路店)

  地址:青岛市北区登州路77号丁(近青岛啤酒厂)

  营业时间:11:30-14:00 16:30-00:00


鲅鱼水饺

 

  青岛人对鲅鱼似乎有特殊的情结,一般只认青岛本地鲅鱼。有谚语“春天到,鲅鱼跳”,“鲅鱼跳,丈人笑”,青岛有每当鲅鱼上市,女婿就买来新鲜的送给老丈人这一风俗。红烧鲅鱼非常美味,以鲅鱼为馅料制成的水饺,味道鲜美、独具特色。

  渔码头海鲜舫

  地址:市南区云霄路24号

  电话:(0532)85779999,(0532)85735000

  营业时间:一般到晚上22:00

  船歌鱼水饺(闽江路店)

  地址:青岛市南区闽江二路57号

  电话:(0532)80778001

  营业时间:11:00-15:00 16:30-21:00


青岛脂渣

 

  脂渣,俗称压缩肉,耐嚼,和白菜豆腐一块炖煮吃比较好。 肉脂渣选择五花肉做效果最好,纯瘦肉做的口感柴,肥肉做的腻。青岛有两家有名的脂渣店,口味非常好,爱吃肉的一定要品尝。除了现吃,脂渣也易于携带,可以多买一点带回家。

  郑庄脂渣海鲜楼(秦岭路店)

  地址:青岛崂山区秦岭路9号(近青岛啤酒城)

  电话:(0532)88968677,4006151677

  营业时间:11:00-21:00

  鹏程脂渣店

  地址:李沧区九水东路138号(近李沧401医院)

  营业时间:10:00-21:30


崂山菇炖鸡

 

  崂山菇炖鸡是青岛代表菜之一。选用本地一年内的小公鸡,用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖,鲜美是自不必说的。


肉末海参海参

 

 

  肉末海参海参因“其性温补,足胜人参”而被列为“海八珍”之首,一直被人们所推崇,用肉末与之搭配更增添了海参的鲜美。价格一般根据海参的质量60—80元不等,吃此菜时,若以小饼裹食会更有风味。

  推荐餐厅:春和楼

  地址:青岛市南区天津路1-3号(近青岛国货大厦)

  电话:(0532)82827371,(0532)82824346

  营业时间:10:00-21:00