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抚州 特色美食
  抚州地区山川水秀、文化昌明。先后产生了北宋大政治家王安石、著名文学家曾巩、以及被誉为“东方莎士比亚的明代戏剧家”汤显祖等,人才辈出,群星灿烂。抚州人杰地灵,聪明的抚州人做出的食物同样令人望而食指大动,垂诞不已。抚州美食味偏辣,乍看之下很朴实,品尝之后,却美味的令你难忘。

  抚州有很多名吃,如:炒麦鸡、冻米肉丸、墨鱼粉皮、银鱼炒藕丝、豆豉甲鱼、麻鸡绿蛋、五香麻鸡等,地方特色,唇齿留香,前来旅游的游客不可错过。


永新狗肉

     狗肉,性甘大补。本区就新县红烧狗肉更为食中一绝。做法是将仔狗宰杀洗净后,配以干椒、陈皮等多种佐料,连皮带料文火烧制。烹烩熟透的永新狗肉,色呈金黄,味美香辣,入口肉嫩又不腻,堪为冬令补品。陈毅同志曾以此菜招待外国友人,深受欢迎。

 


冻米肉丸

    冻米肉丸为粉蒸食品口味冻米松软,肉丸鲜嫩,沾白间红,十分美观。有贫血调理,消化不良,补虚养身,调理滋阴之功效。