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萍乡 特色美食
  

萍乡腊肉

    萍乡腊肉又称萍乡烟熏肉,是江西萍乡市传统的汉族名菜,属于赣菜系萍乡菜一支。腊香扑鼻,芳香四溢,酥软可口,滑而不腻,是佐酒下饭的佳品。主料烟熏肉取自萍乡市当地土特产烟熏猪肉。正月里到萍乡人家里做客,餐桌上均有几样色香味俱佳的腊制肉食品待客,初次品尝的外地人都赞不绝口。熏腊肉是萍乡一种特有的饮食风俗。熏制的方法是,先将肉用盐渍十天左右,若是腿肉,要用刀划上几条口子,将盐渍透。

 


莲花血鸭

  莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支,是江西省萍乡市莲花县的一道汉族名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。2009年申报省级非物质文化遗产成功。

 


萍乡扣肉
很多朋友都吃过霉菜扣肉。但这里的不一样,霉菜放的非常少,红红的辣椒,青翠的大蒜相伴。汤汤水水的一碗,肥而不腻,入口即化。如果要用两个字来概括,那就是:好吃。