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景德镇 特色美食
 

冷粉

这是景德镇一绝,粉条比较粗,大概直径有0.5厘米左右,而且非常辣!各店的冷粉就是以辣和拌料一分高下。丰富一些的店里,拌料会有湿盐菜,桔子皮,豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜等,可根据个人口味选择。

 


饺子粑

这是景德镇的传统食物,历史悠久,一般景德镇人都把当早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸,就好了,也有蒸完后再油炸的。饺子粑有辣的和不辣的。辣的一般是用萝卜丝做馅的,不辣的是用韭菜鸡蛋做馅的,还有豆干,豆芽馅的好多种。如果怕辣,第一次去吃的话就一定要说清楚是辣的还是不辣的。

 


碱水粑

碱水粑也是景德镇的经典小吃之一,是用碱水和晚米粉蒸熟后切成薄片。碱水粑炒鸡蛋是最经典的。

 


苦槠豆腐

苦槠豆腐是瑶里高山上苦槠子为原料制作的,属无任何污染天然生态食品。在景德镇各大菜馆酒店都能吃到,吃起来柔韧、细、滑、软、香,有减肥、排毒、止泻、延缓衰老等功效。

 


粉蒸肉

   粉蒸肉是景德镇最受欢迎的小吃之一,营养丰富、油而不腻、口感咸鲜,既有肉的香味,又有鸡蛋的鲜味,烹饪方法健康方便。这道小吃在景德镇各大小吃店、餐馆都能吃到。

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油炸清汤

油炸馄饨是景德镇特产小吃之一,顾名思义将馄饨是炸着吃,味道很不错。景德镇各小饭馆,早餐摊均有销售,价格实惠,通常几块钱一盘。