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海鲜珍品-文蛤

  海鲜珍品-文蛤 南通东濒黄海,在13万公顷的滩涂上盛产数百种浅水贝类,尤以送文蛤最为丰富,占中国出口量的三分之一。 文蛤雅称“天下第一鲜”,属于腮纲兼蛤纲的海产贝类。

 


吕四海蜇

  吕四海蜇盛产启东于吕四沿海,身体半球形青蓝色,半透明,上面有伞状部分,下面有八条口腕,口腕下端有丝状器官。如同漂浮在水面上的一顶帽子。以质量上乘,加工精细闻名,是我国“海产八珍”之一。吕四海蜇是继太湖银鱼之后江苏省第二个获准进行地理标志注册的水产品。成品海蜇皮色泽光亮,无泥沙杂质,肉坚实松脆。高级餐馆的“芙蓉海底松”,就是以海蜇头为主料做成的。用白洒、香菜和胡椒粉调制的海蜇泠盘,脆嫩、透明、爽口。

  “吕四海蜇”,江苏省启东市特产水产品,中国国家地理标志产品。盛产于江苏省启东市吕四沿海的吕四渔港,身体半球形青蓝色,半透明,上面有伞状部分,下面有八条口腕,口腕下端有丝状器官。经吕四渔民独特的传统加工工艺精制而成的吕四海蛰,具有皮白头红,没有沙子,酥松、爽口、鲜醇的独特风味。如同漂浮在水面上的一顶帽子。以质量上乘,加工精细闻名,是中国“海产八珍”之一。

 

 


海门山羊肉

  长江下游肥嫩的青草培育出了“海门山羊”独特的鲜美肉质,使其成为国家畜禽品种资源保护品种之一。再辅以千百年来精益求精的烹饪技术,红烧海门山羊肉成为脍炙人口的中国地方特产一绝。该产品具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、肥嫩鲜美、食而不腻、营养丰富、老少皆宜的特点,是居家、旅行、宴宾、馈友之佳品。

  海门山羊肉地理标志产品保护产地范围为江苏省海门市现辖行政区域。

 


如皋黑塌菜

  如皋黑塌菜又叫如皋塌棵菜、趴趴菜(如皋方言),因塌地生长而得名,是如皋市冬春季小白菜主栽品种之一,也是如皋特有的蔬菜品种,味道鲜美,叶片肥嫩,可炒食、作汤、凉拌,色美味鲜,营养丰富。每l00克鲜叶中含维生素C高达70毫克,钙180毫克以及铁、磷、镁等矿物质,被称为“维他命”菜而倍受人们青睐。喜获地理标志证明商标,黑塌菜产业在助推农民增收致富上再添重要砝码。