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徐州 特色餐馆
 

徐州地锅鸡

  地锅鸡是徐州的招牌菜之一,大小饭店都能觅到它的芳踪,此道菜之所以能跻身本地招牌菜,缘于其美味不单单表现在鸡的本身,锅上的薄饼更是锦上添花。

  原料:

  鸡半只、(正宗多是整鸡一只,人少饭量也少,半只都没消化完)葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒少许、土豆一只、生面少许。

  做法:

  1、活好的面。不用发酵,面的干湿度要合适,以不沾手为宜;

  2、活好的面分成若干个小面剂,大小以荔枝般大小就可以;

  地址:泉山区 煤建南路与湖北路交叉路口

  电话: 0516-85728776

 


老地方餐馆

  老地方:龙虾很好吃 建国路龙卷风ktv斜对面 建国路延长段纺织局对面 风波庄:进去你就成大侠了 在丰储街,靠近戏马台,矿大那也有一家 老地方:市中心附近,川菜,很地道。

  地址:广东路新门口2号电话:025-52254952

 


徐州田记餐馆

  很徐州特色的一家餐馆,虽然看起不起眼,环境也不是那么好。可菜菜味儿绝对地道,

  徐州本地人爱吃的,外地来徐要尝的。

  菜色大多是干煸(徐州菜特点),鲜咸辣!

  田记特色菜:干煸鸡 干煸菜花 干煸回锅肉 干煸香螺 干煸小龙虾 香菜馓子 干煸墨鱼仔