双鸭山 特色美食

  双鸭山除了正宗的东北风味美食,还汇聚了全国各地的各种小吃。这些小吃多隐藏于街头巷尾的摊贩排档中,凉皮、米线、砂锅、烧烤等等种类众多、美味可口,四溢的香气将会指引人们轻易的找到他们。


炖山珍

  这道菜的原材料有五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、刺嫩芽、银耳、鲜蘑、胡萝卜以及花椒、大料、葱、精盐、味素和酱油等调料。将五花肉煮熟切成薄片,其它野菜洗净切段备用。将葱姜、花椒、大料炸香,加入鲜汤,放入主配料,大火烧开,小烧炖制入味即可。


克东腐乳

  克东腐乳系细菌类型发酵,有别于毛霉类型发酵,其产品特点是色泽鲜艳,质地细腻而柔软,味道鲜美而绵长,具有特殊的芳香气味。


开江鱼

  老北方春天的一个饮食习惯,就是江面解冻之后,人们将捕捞的第一网鱼单独成菜,谓之曰开江鱼。品尝开江鱼就成了老北方春暖花开之际一件最惬意的美事。