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鞍山 特色美食

  鞍山的都市餐饮品种较全,川、粤、辽、鲁、湘等菜系一应俱全,足以让游客们找到适合自己的口味。鞍山书市附近、空军大院附近以及三十五中学西的一条街,是川菜的聚居所,味道比较正宗。

  在小吃方面,比较有特色的要数鞍山的烧烤也值得一提,市内铁西启明农贸市场东胡同是烧烤一条街,有北冰洋、青瓦台、权士等10余家店铺;而海城北郊的三里桥比较有名,清一色农家小院,味道很棒。


锅包肉

  锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、甜酸,里面的肉嫩。

  锅包肉是一道东北家常菜,所以在鞍山的大街上各个饭馆都可以品尝到正宗的锅包肉。

 


雪里蕻炖豆腐

  东北的优质大豆,造就东北水嫩嫩的大豆腐。与雪里蕻同食,可炒可炖,白青相间,一软一硬,入口张驰有度。

  与锅包肉一样,这道菜也是东北常见的家常菜,在各大饭馆都可以吃到的。

 


海城馅饼

  起源于清末的海城馅饼,其选料考究,用猪牛肉鸳鸯馅搅面馅饼,配料讲究,使用上等面粉做皮,猪肉选用前后槽,牛肉选用三权、腰窝、紫盖,用时令鲜莱做馅。皮薄馅大、外焦里嫩、油而不腻,倍受人们的喜爱。

 


小白皮酥

  小白皮酥外皮为水面油酥,内有馅心,属于季节性生产品种。其皮酥馅香,入口酥软,层次分明。小白皮酥用料考究,制作精细。

  游客去玩一定要尝尝这个特色美食啊。鞍山很多街边的糕点店都有这道美食,可以试试。

 


鞍山枫叶肉干

  辽宁鞍山的枫叶肉干,按其加工工艺属肉脯,成品为盒子小包装,美观大方,色泽透明发亮,呈枫叶红色,切片均匀,色香味美,有嚼劲,余香味沈,甜中有咸,咸中带甜,咸甜可口,具有南味食品特点,也适合北方人的口味。

 


南果梨

  俗称安果梨,属于秋子梨系统,是鞍山地区特产。果重约50克,大的可达200克,果肉细腻,浆汁特多,甜酸适口,有浓烈香气。

  梨子一般秋天盛产,这时在鞍山的大街小巷的水果摊前,就可以购买到便宜实惠的南国梨了。