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通辽 特色美食

  通辽地处内蒙古,又靠近东北,所以蒙餐和东北菜都是通辽的特色。烤羊排、奶茶、炒米和牛肉馅饼等风味美食你一定不要错过。如果是秋冬去通辽旅行的话,各式火锅也是滋补驱寒的不错选择。向阳商业街有很多特色小吃,美食比较集中的地方有平安路一带。


奶茶

  奶茶,蒙古语叫“乌古台措”,是蒙古族传统热饮。这种奶茶是在煮好的茶中,加入鲜奶熬制成,喝时通常要加少许盐,还可以加黄油泡炒米和奶制品使用。可终日饮用,有暖胃、解渴、充饥、助消化等功效,既可代汤下饭,又可招待客人。在街头的内蒙古特产店里都能买到袋装的奶茶粉。

 


烤羊排

  内蒙古的羊肉出了名的鲜美。烤羊排外焦里嫩,肉烂味香,具有补血、补虚养身、补阳等功效。烤羊排是招待客人的必备菜之一,可以说不吃烤羊排就算没有真正到过这里,没有领略到这里的风土人情。

 


蒙古馅饼

  蒙古族馅饼是一种风味面食,据今已有三百多年的历史。与一般馅饼比较,蒙古馅饼特点是该馅饼的馅是精选绵羊肉或牛肉,肥瘦适宜,馅中放葱姜等作料,不加菜。馅满,皮薄如纸,金黄酥软、油而不腻。蒙族馅饼是上等地方美食,是蒙古族人家招待贵客的主要食品之一。每到蒙古族家庭作客,他们以馅饼这种面食,作为最好饭食招待来客。

 



风干牛肉

  风干牛肉是内蒙古、新疆一带的特色美食。风干牛肉的烹饪技巧以风干为主,口味属于咸鲜。风干牛肉色泽较深,肉质带点柔韧却不失香嫩,有嚼劲更香口,用蒜苗爆炒更能发挥其独特的咸香,也可选以香芹拌炒,自有一股清新的香气。在蒙餐馆里或是特色专卖店里都能尝到这一美食。

 


菜包

  菜包也叫饭包,是通辽地区老百姓非常喜爱的一种饮食,如今菜包已从寻常百姓家走上了宾馆酒店的餐桌,成为招待贵宾的一道独具特色的美味。

  菜包所需的原料是:米饭(大米饭、高粱米饭、小米饭)、白菜叶;副料是:葱、香菜、大酱,爱吃辣的人还要放些辣椒等。

  菜包的具体做法是:把干净的菜叶铺平,把撕碎的葱、香菜等副料放在上面,再根据自己的口味放入适量的大酱,再放上米饭。米饭的多少由菜叶容量的大小决定,最后将菜叶对折封底,双手握紧,即可食用。