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包头 特色美食

  包头的餐饮特点既带有浓郁的西北风味,又很有蒙古风情。即以牛、羊肉和各种面食为主。小肥羊全国总店、烤全羊、烧麦等特色美食你一定不要错过。在城市西部的钢铁大街上集中了数十家各种风味的餐馆。 民族东路美食街上集中了包头特色及全国各地的风味美食,选择性很大。另外,如果想在夜市上品尝美味小吃的话,可以到内科大周边寻觅。


小肥羊火锅

  鼎鼎大名的小肥羊就源自于包头。小肥羊最有特色的就应该是它的汤料和羊肉。汤料营养美味,闻到就让人有食欲,羊肉更是没得说,肉质鲜美,一点儿都不膻。如果有机会的话,一定要到市府西路的小肥羊大厦小肥羊全国总店品尝最正宗的美味。

 


莜面

  筱面出自筱麦(学名“燕麦”),营养丰富。民间的吃法颇多,有搓鱼鱼、推窝窝、卷囤囤等,可按各人口味不同和季节变换辅以不同的佐料,如羊肉汤、盐菜汤等,再加一些辣椒、蒜蓉等更觉可口。在包头的各大莜面村都能尝到这一特色美味。


手扒肉

  手扒肉是内蒙古大草原各族人民千百年来最喜欢、最常用的传统食品,也成为内蒙古地方风味之一。肉鲜而不膻,肥而不腻,易于消化。 赛汗塔拉风情园里的手扒肉及烤全羊味道很正。

 


稍麦

  “稍麦”其实就是“烧卖”,正宗的包头稍麦还得到东河区品尝,刚出笼的烧麦香气四溢,外观晶莹剔透,皮薄如蝉翼,柔韧而不破,用筷子挟起来柔柔如垂胆,置于盘中团团似小饼。入得口来,如品肉柳,鲜嫩如脂。背头稍麦在包头比较有名。

 


成吉思汗铁板烧

  一种烤肉方法。相传元太祖成吉思汗善食此品,在率兵驰骋天下时传至中亚、南俄,风靡世界。在日本等国家民间迄今仍很流行。所以,称之为成吉思汗铁板烧。

  铁板烤肉制作独特食法别致,烤具方便携带,肉味鲜香可口,别具一格。

 


焖面

  焖面是山西、内蒙古西部等地家常面食,主料是面粉,配料主要是豆角和肉。其他随自己喜好而加。包头的焖面比其他的地方的粗一些,却非常入味。包头街上很多的铁锅焖面馆,味道都很棒。

 


奶茶

  是蒙古族特有的一种日常饮品,在蒙古包中常年弥漫着奶茶特有的醇香。奶茶是用砖茶和牛奶共同煮成的,煮沸后还要加入少许的盐。食用时一般佐以饼等面食。

 


炒米

  炒米,蒙语叫做“蒙古勒巴达”,就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,再对兑酸奶和白糖等搅拌,解饿又解渴,清香爽口,是别具风味的传统食品。