代王城镇 吃什么
 

特色小吃

  蔚县有许多特色小吃,如蔚县豆腐干、黄糕、旋粉、冻果子、甜糊糊、发馍馍、炸豆腐、油膜等,各种小吃做法如下:

  豆腐干,小街的荤豆腐干最好吃。

  其中黄糕是蔚县最有特色的美食,以前家家户户作为主食,用黍子面做成的,吃起来蘸着菜吃,最重要的吃的时候别在嘴里嚼太久了,另一种比较普遍的吃法就是做成炸糕。

  旋粉,用土豆面做成的,放点醋和暖泉的辣椒油,就足以让食客流口水了。

 

  冻果子,小果树上张的果子,秋天吃不了,保存起来,到冬天一冻,那叫一个美啊,和不冻之前绝对是两种口味。

  甜糊糊,用淀粉和其他一些配料比如,杏干什么的,“凉”:“甜”;“爽”。小时候非常向往的,可是总共也没吃几回,因为大人总是说脏,不给买。 

  发馍馍,用小米面做成,用特殊的工具----鏊子,加热摊成。

  糖麻叶,用红糖和面煎炸而成,巨好吃。

  炸豆腐,最大的特点就是炸成了空心的,好似油条。


  油皮,也就是豆腐还没有成型时候上边的皮,做凉拌菜的好材料。

  腐大豆,用蚕豆加28种佐料煮,相当于花生米之类的下酒好菜,烂烂的。

  杏干,用木瓜杏晾制的杏,具有生津功效,酸甜可口,挑有黄色隆起的好吃。

  另外还有苦荞饸络、“八大碗”及祖辈流传下来的婚礼上的压轴大菜。