塔川村 吃什么
 

特色美食

  因塔川地处黄山脚下,雨量较多,物产特别丰富,所以山珍野味是最有特色的菜式,当地也有一些小吃点心,带有一些乡土气息。黄山的特色美食有臭鳜鱼、毛豆腐、石头餜、蟹壳黄烧饼、五城豆腐干等。一定要品尝一下当地的特色菜“臭鳜鱼”,以及各种用鲜笋或笋干烹调的美味。名为“臭”,其实香,鳜鱼用作料腌制,再配上碎肉丁一起蒸,撒上泡辣椒,却又不过分红火,滋味浓厚。美味的霉干菜烧饼,一元钱3个,刚出锅的是最好吃的。还有一种煎饼,由几种不同原料做成,不同口味,很脆,3-5元/块。据说一小时只能做6张,在古代是御膳,做饼的场景是禁止拍照的。