齐王寨景区 吃什么
 

地衣

  地衣当地人叫地谷练、地膜、地耳。在太行山区自然环境中生长,夏季雨后,山坡地段遍地可捡到野生地衣真菌菜。地衣资源相当丰富,人们食用和药用地衣的历史悠久。地衣营养价值较高,内含多种氨基酸、矿物质,且钙含量之高是蔬菜中少见的。食用地衣,可炖、炒、烧汤、凉拌,营养丰富,味道鲜美。

 


香芝麻叶

  香芝麻叶是纯绿色食品,香酥可口。它是山上独有的一种灌木树,每年三、四月份在树木刚刚发芽时,当地人就会象采集香椿芽一样去采集香芝麻叶,她们把采集的非常嫩的香芝麻叶用水汆熟,然后晾干,以备以后招待客人是再用。干炸香芝麻叶和做干炸香菇一样,在做的时候先把香芝麻叶用水浸泡,用粉芡调料拌好下油锅。油炸,然后出锅。


山韭菜

  山韭菜,又叫长生韭、起阳草。味道非常鲜美,还有其独特的香味,自古以来就受到国人的喜爱。山韭菜因营养丰富,又有温补肝肾,助阳固精作用,含有较多的营养物质,尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等较高。不仅是常用蔬菜,而且具有药用价值。山韭菜可炒食,荤素皆宜,还可作馅,风味独特,已成为市民青睐的花色蔬菜之一。