乌鲁木齐人民公园 吃什么
 

乌鲁木齐美食

  大盘鸡

  无论是柴窝铺的辣子鸡、沙湾大盘鸡还是血站大盘鸡,每个地区和做法的大盘鸡都深受欢迎,只是口感和特点不一样。与其媲美的大盘系列还有大盘鹅。

  拉条子

  拌面,俗称拉条子,一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品,加入了佐餐的拌面菜,是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食,特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。

  丸子汤

  丸子汤的汤一般是把牛肉和牛骨头熬制很久而成, 丸子是用新鲜牛肉入料,炸熟炖到汤里,外脆里嫩。混着吸足汤汁的冻豆腐、阿魏菇、牛肉片、粉块、粉条、鲜蔬菜等,口感十分丰富。丸子汤还要配上一道新疆名吃:油塔子,酥香可口,配上它,一道价廉物美丸子汤盛宴就可以轻松享受了。

  油塔子

  形状似塔,是维吾尔人喜爱的面油食品。其原料主要是面粉、炼好的羊油、清油、精盐、花椒粉及纯碱等。先用水和面,并揉成软面,发上一个小时后加碱水揉好即可擀薄拉开,抹了羊油、精盐和花椒粉,边擀边抹边卷,然后拧成一个塔状,摆在笼里蒸上半小时即成。

  手抓饭

  手抓饭曾是当地人款待宾客的上等美食,维吾尔语称“波劳”,多净手掇食。主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油。用它们混合焖制出来的饭,油亮生辉,香气四溢,味道可口。除此而外,还用葡萄干、杏干、桃干等干果做抓饭,称之为甜抓饭或素抓饭。