回王墓 吃什么
 

哈密美食

  烤全羊

  当地高级宴席中不可缺少的菜肴。选用上好羯羊,将蛋黄、盐水、黄姜、孜然粉、胡椒粉、面粉调成糊状汁,涂抹在全羊上,头部向下,放入馕坑密封焖烤1小时左右,即可取出食用。烤出来的羊肉,外脆内嫩,滋味丰厚,令人叫绝。

  羊肉焖饼子

  旧时哈密汉族高档次的佳肴。先把适量的连骨肉剁成小块,红烧好,在炖肉的同时擀制饼子,饼子同锅一样大小,每张擀得像纸一样薄,一张一张抹上清油,摞起来,待肉块烧熟时,把饼子摊放在肉上,锅上加盖封严,然后用中火煮蒸。饼子软而不粘、油而不腻,薄而不碎。

  拉条子

  拉条子,一种不用擀、压的方法而直接用手拉制而成的面食,再加上佐餐的拌面菜,拌面菜一般以青椒炒肉、芹菜炒肉、菠菜炒肉等为主,也可依个人喜好选择。

  哈密瓜

  东疆的哈密瓜是非常有名的哦~哈密瓜皮色灰绿而果柄处布有粗网纹,瓜肉色如晶玉,甘美肥厚,芳香醇郁,细脆爽口。