堡子山 吃什么
 

固原市美食

  荞麦饸饹

  养麦面不仅可做成面条、搅团、馍馍,还可用一种木制的压床压成条状的“饸饹”,蒸熟后柔韧而滑润,拌以葱花、肉丝、辣椒等作料。吃起来清香可口,别有风味。

  羊肉炒揪面片

  面片筋韧,其味鲜香。