靖远楼 吃什么
 

张掖经典菜肴

  西北大菜

  在张掖,只要是席宴,都会上一道特别的名为“西北大菜”的菜肴。香香的扣肉下是一个个象征吉祥意义的肉丸子和豆腐丸子,旁边点缀着嫩香的炒鸡蛋和木耳以及翠绿的青菜,美味无比。

  搓鱼子

  搓鱼子是用手掌将面条搓成一寸长,中间粗,两头尖尖的小鱼形面段,以凉拌或热炒的方法制作的小吃。

  灰豆汤

  灰豆汤是用麻色豌豆制成的独特食品,原料有圆豆子、红枣、白糖等。灰豆汤豆绵汤糊,枣甜味香,富含营养,价格便宜,夏日冷饮可以祛暑,冬日热食可以滋补。

  香饭

  香饭色泽鲜美,清爽可口,“紫盖子”肥而不腻,“卷干子”香味独特,营养丰富,美容养颜。