佛光寺 吃什么
 

傣家特色菜

  傣家菜的特点是酸、甜、苦、辣、生。 居住在瑞丽的少数民族还有食用昆虫的习惯,如蚂蚁卵、蝉、竹虫、花蜘蛛等。有的还用作招待贵宾的佳肴。较著名的有:

  傣味蜂蛹

  云南昆虫席里的一道名吃,把精心挑选的蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、柠檬水、茶树、香根等调料凉拌,酸辣爽口。

  豪甩

  傣族的风味小吃,用料为当地产的干豌豆粉和上等饵丝,先把碗豆粉调制成稀豆粉,把饵丝烫好后放入葱姜末、精盐等调味,再佐以草果、辣椒酱、八角油、白兰花油。

  舂菜系列

  舂菜系列名目繁多,景颇人把各种菜的原料放到竹筒里用木锤舂制,制成风味独特的舂菜。舂菜的特色和价值是原料,或煮熟后舂,或生舂,菜蔬多采野生的,舂时都加上盐和豆豉等调料,细茸鲜嫩,汁滋液润,盐味入里,酸辣可口。的特点是酸、甜、苦、辣、生。 居住在瑞丽的少数民族还有食用昆虫的习惯,如蚂蚁卵、蝉、竹虫、花蜘蛛等。有的还用作招待贵宾的佳肴。较著名的有:

  傣味蜂蛹

  云南昆虫席里的一道名吃,把精心挑选的蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、柠檬水、茶树、香根等调料凉拌,酸辣爽口。

  豪甩

  傣族的风味小吃,用料为当地产的干豌豆粉和上等饵丝,先把碗豆粉调制成稀豆粉,把饵丝烫好后放入葱姜末、精盐等调味,再佐以草果、辣椒酱、八角油、白兰花油。

  舂菜系列

  舂菜系列名目繁多,景颇人把各种菜的原料放到竹筒里用木锤舂制,制成风味独特的舂菜。舂菜的特色和价值是原料,或煮熟后舂,或生舂,菜蔬多采野生的,舂时都加上盐和豆豉等调料,细茸鲜嫩,汁滋液润,盐味入里,酸辣可口。