马头山 吃什么
 

玉溪风味美食

  玉溪酸汤米线非常著名,来这里可以品尝正宗的酸汤米线。除了酸汤米线,玉溪还有很多非常特殊的美食,比如干黄鳝、蚂蚁卵等等。还有:

  豆末糖

  是通海历史悠久的传统产品,选用优质黄豆作为主要原料,另加白糖、饴糖等制作而成。食用起来,甜而不腻,松酥、香脆,十分爽口。

  易门豆豉

  易门豆豉分青豆豆豉和干豆豆豉两大类,特别以青豆水豆豉最受欢迎。入口后,清香甜嫩,使人回味不已。用它作配料烹调鱼肉,更是别有风味。

  鳝鱼米线

  鳝鱼米线以鲜鳝鱼、米线为主料,酸、甜、麻、辣、清香、味美、爽口。根据个人喜好,鳝鱼米线还可以凉吃。

  干黄鳝

  玉溪有句话是“一团糯米饭,两根干黄鳝,二两小酒天天下”。一圈圈的干黄鳝看起来非常有口感,要吃的时候,把干黄鳝放到油锅里炸,或者放到炭上烤熟。吃起来脆脆的,非常爽口。