黑井古镇 吃什么
 

特色美食

  黑井盐渗透力特别强,用来腌制食品是最好的。黑井的盐焖菜品已有700年的历史,是绝对不能错过的美食:盐焖鸡、盐焖肉、盐兴干巴、盐焖肝等等,听菜名就让人流口水。

  灰豆腐,又叫“口袋豆腐”、“心太软”。外面的皮酥酥脆脆,一咬破里面的嫩滑浆汁就流出来了,比包浆豆腐更令人惊喜。

  黑井美食的另一特色是以花为菜,比如攀枝花、石榴花、茉莉花等等。原来花也是可以拿来做食材的,而且还可以吃出花样吃出档次来。

  遇到菌子盛产的季节,也可以点几盘各色菌子来尝一尝。黑井的菌子新鲜、种类丰富,价格也不贵。特色菜:盐焖鸡、灰豆腐、盐焖肉、石榴花、盐兴干巴,烧肤。订餐电话:0878—6043377