三塔倒影公园 吃什么
 

特色美食

  古城的餐馆以大理风味为主,也有不少清真餐馆。特色美食有:

  雕梅

  雕梅是白族传统名特食品,因在青梅果上雕刻花纹而得名。食味清香、脆甜。酸中带甜,沁人肺腑,生津解渴,开胃提神。

  火烧猪肉

  通过烧烤,猪的肉脆嫩嫩,皮已经烧熟了,那响皮吃起来“嘎吱、嘎吱”地响,味道清爽鲜美。吃味清香爽口,没有汤煺猪肉的腥味。

  凉鸡米线

  凉鸡米线是用凉米线和煮熟的鸡肉丝“罩帽”。有鸡肉,有小菜,加些调料,味道美矣。米线里放糖是云南的特色,外加核桃酱和小粉做成的卤汁。

  大理砂锅鱼

  大理砂锅鱼是选用祥云出产的好砂锅,洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或鲤鱼加丰富多彩的配料炖制而成。上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫,锅中沸滚,鱼嫩味美,誉称“十全大补饮食”。